Английские традиции чаепития

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (0 оценок, среднее: 0,00 из 5)

Невозможно отделить образ чашки чая от Англии. Все, что известно о британской кухне так или иначе связано с чаепитием. Великолепные чайные сервизы, сладости в три этажа, бутербродики… Все это и многое другое составляют время пить чай или “Afternoon Tea”, несомненно, одну из самых знаменитых британских традиций.

Даже считается, что иностранцы, не приспособленные к местной кухне, могут выжить лишь в этой стране на одном чае с пирожными. что если не хорошо адаптироваться к местной кухне, вы можете выжить на крем чай там. Чай — часть повседневной жизни на Британских островах. Хорошая чашка чая может решить любую проблему, занять любое время: когда вы не знаете, что сказать, унять внезапный приступ голода, успокоить в чрезвычайной ситуации, когда вы не знаете, что делать … В этих и других ситуациях, первое, что делают англичане — выпивают чашку чая.

Немного истории

В 1662 году король Карл II женился на португальской принцессе Екатерине Браганса, большой любительнице чая, которая делает модными чайные церемонии при британском дворе. Но только в начале девятнадцатого века, появляется обычай чаепития в том виде, в котором существует сейчас. Его прародительницей считается герцогиня Бедфорд, которая однажды почувствовала слабость и приказала подать чашку чая с легкой закуской перед ужином. Этот внеплановый перекус так понравился ей, что герцогиня начала собирать своих друзей вокруг послеобеденного чая, где напиток сопровождался пирожными и бутербродами, делая тем самым популярным «Afternoon Tea».

Ритуал послеобеденного чая

Хотя англичане пьют чай в любое время дня, «Послеобеденный чай» постепенно выходит из употребления и остается только для определенных случаев, хотя и самых консервативных. Как правило, во время «файв-о-клок» подается чайник с классическим черным чаем, как правило, тип Earl Grey, с ароматом бергамота, цейлонский и чай Дарджилинг, или смешанный черный чай вместе с кувшином молока или несколькими ломтиками лимона.

Чай сопровождается маленькими сэндвичами с огурцами, кресс-салатом и яйцами, лососем и сливками, ростбифом и горчицей, сыром и помидорами. Среди сладостей — кофейный торт, глазурные кексы, засахаренные орешки, тосты с малиновым или клубничным вареньем и многие другие. В отелях высокого уровня к этому всему подается также и бокал шампанского.

И напоследок, если вдруг когда-нибудь вас пригласят на английское чаепитие в Лондоне в один из самых лучших отелей, таких как Ritz, The Savoy, Claridge’s, Brown’s Hotel, The Dorchester или Fortnum & Mason, не забудьте про пиджак и галстук, в джинсах вас просто не пустят.

Если вам понравился сайт, вы можете подписаться на RSS или E-mail рассылку. Для получения обновлений по электронной почте, введите ваш e-mail адрес в эту форму (Доставка от FeedBurner):

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вы можете использовать HTML теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>