Состав
350 г. белой пшеничной муки
1 щепотка соли
2 чайные ложки семян аниса
3 столовые ложки коричневого сахара
0,5 пакета дрожжей
100 мл.оливкового масла
сахарная пудра для присыпки
1 яичный белок
Приготовление
Разбить блендером семена аниса. В большой миске перемешать муку, соль и семена.
Смешать масло и воду, добавить коричневый сахар и дрожжи , хорошо перемешать и дать постоять несколько минут. Сделать в центре муки лунку и начать вливать масло и воду, хорошо перемешать, постепенно включая муку с краёв. Закончить месить тесто руками до тех пор, пока оно начнёт легко отставать от рук. Тесто должно быть гладким и довольно жирным. Выпекать с использованием пергаментной бумаги.
При использовани фольги, смазать её небольшим количеством оливкого масла.
Посыпать сахарной пудрой.
Разделить тесто на 12 частей, сформовав диски около 10 см в диаметре.
Уложить пирожные на лист, смазать взбитым яйцом и посыпать немного белой и коричневой пудрой по поверхности.
Температура выпечки в духовке 220 градусов. Время выпечки 10 минут или до золотистого цвета.
Ну что ж, рецепт пирожных оказался не сложнее, чем приготовление тортов, которые вы привыкли готовить.
Приятного аппетита!
Я такие анисовые печенья-пирожные пробовала в Испании, вначале вкус меня смутил-уж сильно похоже на лекарство от кашля! А потом это стало моим любимым лакомством! Наконец-то узнала как его готовят!Спасибо!
а я полюбить их никак не могу