Артишок

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (0 оценок, среднее: 0,00 из 5)

Существуют несколько разновидностей этого растения, в зависимости от страны, где оно было произведено. Артишоки бывают английскими, французскими, итальянскими и испанскими, причем среди испанских могут выделять артишок из Туделы.

Интересные сведения:

Артишоки можно встретить на прилавках с осени до весны.

Характерные признаки свежести: артишоки должны быть тяжелыми по отношению к их размеру, твердыми, листья должны быть твердыми и блестящими. Если на артишок надавить, то можно услышать хруст.

Если листья мягкие и легко продавливаются, то значит артишок уже не свежий.

Зимний артишок может иметь пятна на верхних листьях и быть с бронзовым отливом, однако если при этом листья плотно закрыты, то его можно употреблять в пищу ничего не опасаясь.

Питательные свойства:

Артишок богат углеводами, среди которых особенно можно выделить инулин, который и придает этому овощу такие полезные свойства, потому его и советуют к употреблению людьми, страдающими от диабета.

Сам по себе артишок имеет очень низкую энергетическую ценность, что превращает его в замечательный продукт для любых диет.

Он очень богат растительными волокнами, поэтому употребление крайне благоприятно сказывается на работе кишечника.

В артишоке содержится много натрия, поэтому его употреблением не нужно злоупотреблять людям с повышенным артериальным давлением.

Этот овощ является богатым источником кальция, фосфора и прочих микроэлементов (калия, железа, магния и цинка). Помимо этого он богат витаминами C, B3, B5 и B6.

Кроме того, употребление артишока стимулирует выведение воды и продуктов обмена веществ.

Употребление артишока показано при любых функциональных или органических заболеваний печени и желчного пузыря.

Рецепты с артишоками:

Шарлотка из курицы, кабачков и артишоковРис с курицей, артишоками и улиткамиСалат с артишоками и креветкамиРис по-вегетариански
Паста с артишоками, помидорами и маслинамиКальмары под овощамиАртишоки в иберийской шапкеАртишок с бобами

Надоело стоять у плиты? Заказывайте еду на дом в Туле — и потратьте свободное время в свое удовольствие. Большой выбор вкусных блюд.

Если вам понравился сайт, вы можете подписаться на RSS или E-mail рассылку. Для получения обновлений по электронной почте, введите ваш e-mail адрес в эту форму (Доставка от FeedBurner):

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вы можете использовать HTML теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>