Брокколи

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (0 оценок, среднее: 0,00 из 5)

Среди овощных культур брокколи выделяется своим высоким содержанием воды и низкой калорийностью. Кроме того, он богат микроэлементами и витаминами. Здесь вы можете узнать о ее полезных свойствах и что учитывать при покупке.

Интересные сведения:

Впервые брокколи начали выращивать в таких странах Восточного Средиземноморья, как Ливан и Сирия. Еще древние римляне стали распространять выращивание этой культуры, однако по всему миру брокколи стали выращивать всего лишь 30 лет назад. В настоящее время первое место по выращиванию этой культуры занимает США.

Лучше всего брокколи покупать зимой и весной, хотя найти его в магазинах можно круглый год.

Для того чтобы правильно выбрать в магазине брокколи, нужно выбирать небольшие ветки, компактные на вид и блестящего зеленого цвета. Важно, чтобы стебель был твердым и хорошо отрезанным.

Лучший способ сохранить брокколи в домашних условиях – это хранить ее в холодильнике в пластиковом пакете, в котором заблаговременно были сделаны отверстия, при этом мыть заранее овощ не нужно. Таким образом брокколи можно сохранить в течение 3-5 дней.

Питательные свойства:

Большую часть брокколи составляет вода, а калорийность действительно очень низка. В то же время брокколи среди зелени имеет самые лучшие питательные свойства по оценке их на единицу веса продукта.

Среди содержащихся витаминов особенно хочется подчеркнуть наличие витамина С, фолиевой кислоты, провитамина А, витамина В1 и Е.

В брокколи также содержится большое количество микроэлементов: калия, кальция, йода, железа и цинка.

Употребление брокколи способствует предотвращению развития различных видов рака (легких, желудка, груди…). Также ее употребление крайне благоприятно беременным женщинам, детям и людям с лишним весом, желающим похудеть.

В 100 г продукта содержится:

  • — Калорийность (ккал) — 32,25
  • — Белки (г) — 4,40
  • — Жиры (г) — 0,90
  • — Углеводы (г) — 1,80
  • — Холестерин (мг)- не определяется
  • — Растительные волокна (г) — 2,60

Что приготовить из брокколи?

 

Спагетти со свининой и брокколиЯйца, фаршированные брокколиСуфле с брокколи и картофелемКиш с грибами и овощами

Если вам понравился сайт, вы можете подписаться на RSS или E-mail рассылку. Для получения обновлений по электронной почте, введите ваш e-mail адрес в эту форму (Доставка от FeedBurner):

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вы можете использовать HTML теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>