Луковый суп – классика кухни, который пришел из Франции во все уголки мира. Существует множество вариантов приготовления супа, сегодня предлагаю вашему вниманию суп с луком и сыром с голубой плесенью. Сыр с плесенью можно выбрать любой – рокфор, горгонзола или т.д. Нам понадобится (из расчета на 4х человек): 2 больших луковицы или 3-4 средних; 2 литра куриного бульона; 30 г сливочного масла; 1... Подробности »
Если летом испанца не убедишь поесть жидкого, то зимой, когда что погода в Испании, что погода в Запорожье, почти ничем не отличаются, супы едят обязательно. Сегодня будем готовить полевой суп (или деревенский). Нам понадобится: 1 лук 1 зубчик чеснока 1/2 зеленого сладкого перца 1/2 красного сладкого перца (болгарского) 1 большой картофель 1 литр овощного бульона (смотрите здесь рецепт... Подробности »
Испанцы обожают готовить томатные супы. Широкоизвестный за пределами Испании гаспачо – типичный томатный суп. Кроме него, готовят еще один суп из помидор – сальморехо. Сегодня будем готовить суп из помидоров с перепелиными яйцами. Суп готовится очень просто, и получается очень вкусно и полезно. Нам понадобится (на 4 порции): 4 перепелиных яйца 4 ломтика хлеба 8 шт. зеленой спаржи 1... Подробности »
У испанцев есть такая присказка. Когда спрашиваешь, а как готовить то или иное блюдо, тебе перечислят ингредиенты, будь то мясо или овощи, а в конце добавят «и обязательно немного ласки». Без ласки, позитивных мыслей нельзя приготовить вкусное блюдо. В нашей русской кухне самое душевное блюдо, на мой взгляд, пельмени. Кстати, если не знаете как варить пельмени правильно, посмотрите... Подробности »
Очень оригинальный суп с главным оттенком вкуса – грибным. Ингредиенты 250 г шампиньонов 2 перепелки 1 ломтик сыровяленной ветчины или бекона 10 листов желатина лук-порей – 3 шт. 2 зубчика чеснока 1 веточка сельдерея 1 морковка 1 лук 1 кубик сливочного масла 0,5 л овощного бульона 1/4 л сливок (20% жирности максимум) вода оливковое масло соль 8-10 горошин черного перца молотый черный перец 1-2 лавровых... Подробности »
Даже летом нужно обязательно есть горячее. Предлагаю вашему вниманию легкий суп, главный вкусовой акцент которому придаст шафран. Ингредиенты: 2 луковицы 2 шт. лука-порея 3 морковки 3 дольки чеснока Нити шафрана 7 ломтиков хлеба Оливковое масло Соль Для овощного бульона 1,5 литра воды 1-2 луковицы 2 шт. лука-порея 1 помидор 1 веточка петрушки соль Рецепт приготовления супа с шафраном: Чистим... Подробности »
Суп минестроне – это классический итальянский суп. Однако, существует такое понятие как средиземноморская кухня. В ней встречаются как блюда испанской, так и итальянской кухни. Этот суп очень хорош не только своими вкусовыми качествами, но и питательными. Кроме этого, он полезен для сердечно-сосудистых больных из-за содержания жиров омега 3 и антиоксидантов, содержит витамины А и... Подробности »
Очень свежее и летнее блюдо, а главное низкокаллорийное. При этом выглядит очень красиво – цвета яркие и сочные. Смотрите еще вкусные рецепты плюс простые в приготовлении. Ингредиенты: - 2 маленьких огурца - 1 кг арбуза - 2 ветви сельдерея - 150 грамм. жидкого сыра - 6 ломтей черствого хлеба - 6 черных оливок - ¼ л овощного бульона - оливковое масло - уксус - соль - петрушка (для украшения) Рецепт... Подробности »