Те, кто немного знаком с Испанией, знают, что тортилья – королева испанской кухни. В блоге уже есть рецепты классической испанской тортильи (картофельного омлета), тортильи со спаржой и даже с молодым чесноком. Конечно, омлет – это блюдо на каждый день. Но сегодня – рецепт блюда, который можно подать и на праздничный стол. Это трехслойный омлет или трехслойная тортилья. Кстати, к праздничному... Подробности »
Если нет времени на готовку, этот рецепт – хороший выход. Быстрее бывают только рецепты для микроволновки. Спагетти, баночка тунца всегда есть дома. А если нет оливок и каперсов, можно заменить их солеными огурчиками. Ингредиенты: 250 граммов спагетти, 2 ложки каперсов, 4 ложки оливок, 100 граммов тунца в масле, 1 лук, 1 долька чеснока, петрушка, оливковое масло, сыр пармезан, перец и соль. Как... Подробности »
Признайтесь честно, если выбирать между готовой пиццой и ее приготовлением, что вы выберете? Думаю, подавляющее большинство, как и я, предпочитает купить полуфабрикат, разогреть его в духовке и сэкономить тем самым кучу времени. Сегодняший рецепт, кроме того, что гораздо проще, чем обычная пицца (не надо возиться с тестом), так еще и включает “прямого конкурента” пиццы – жаренную картошечку.... Подробности »
Испанцы очень часто используют хлеб в разных блюдах. Могут добавить его в самые разные супы, тот же гаспачо, например, или горячие супы, в которые вместо картошки зачастую добавят хлебный мякиш. Сегодня – полноценное второе блюдо на основе хлеба. Ингредиенты (на 4х человек): 1 коврижка сухого хлеба; 2 головки чеснока; 4 зеленых сладких перца (2 если очень крупные); 200 г свинины для жарки; оливковое... Подробности »
Хлеб – большая загадка. То его не хватает на ужин, то на следующий день остается лишний целый багет. Давайте рассмотрим, что можно сделать с черствым хлебом, чтобы его не выбрасывать. Тосты Это самый простой и распространенный способ. Даже если у вас нет тостера, можно приготовить замечательные горячие бутерброды. Режем хлеб кусочками, сбрызгиваем оливковым маслом, немного солим, кладем... Подробности »
Куриные крылышки с помидорами и розмарином. Оригинальный и необычный вкус. Ингредиенты (на 4х человек): 1 кг куриных крылышек; 24 шт. лука-шалота; 4 зрелых помидора; 1 лук; 7 зубчиков чеснока; оливковое масло; соль; перец; сахар; 1 веточка розмарина; 1 веточка петрушки. Рецепт приготовления куриных крылышек с розмарином и помидорами: Мелко рубим лук и 4 зубчика чеснока. В кастрюлю наливаем... Подробности »
Многие люди отказываются от яиц в своем рационе. Яйцо содержит более 70% благодаря жирам, большинство из них насыщенные. В яйцах также полно холестерина: около 213мг на одно яйцо среднего размера. Из-за того что скорлупа хрупкая и пористая, а куры на фермах живут в тесноте, яйца – прекрасная среда для сальмонеллы, которая служит причиной большинства пищевых отравлений. Яйца часто используются... Подробности »
Приготовить хороший ризотто — это, конечно, вопрос времени и опыта. Чем больше раз будешь его готовить, тем лучше будет получаться. Однако, знание некоторых моментов позволит сократить вам путь к совершенству. Хороший ризотто не получится без качественных ингредиентов, а также нужно соблюдать точное время и интенсивность варки. Важно, чтобы он остался с мягкой, сливочным текстурой... Подробности »
Постное блюдо (Критская кухня) Среди местных жителей острова Крит очень любимы такие дары природы как артишоки... »
Это великолепное блюдо, которое не стыдно подать на стол гостям, готовится за считанные минуты из продуктов, имеющихся... »
Рецепт рататуй — классика французской кухни, хотя есть очень похожие рецепты и в других средиземноморских... »
