Что можно приготовить из мидий

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (0 оценок, среднее: 0,00 из 5)

Средиземноморский салат с мидиями

Для приготовления салата понадобится:

  • Яйцо – 3 шт.,
  • Мидии –500 г.,
  • Белое сухое вино – 100 мл.,
  • Лимон или лайм – 1 шт.,
  • Помидор – 2шт.,
  • Лук репчатый – 1 шт.,
  • Перец – 2 шт.,
  • Петрушка – 1 пучок,
  • Кинза – 4 веточки,
  • Базилик – 8 веточек,
  • Салат по вкусу,
  • Перец, соль, оливковое масло добавить также по вкусу.

Рецепт приготовления средиземноморского салата с мидиями

Мелко порезанный лук и чеснок обжарить в оливковом масле до полной прозрачности лука. Как только лук дойдет до нужного состояния, добавить мидии, залить вином и тушить в течение пяти — семи минут. Затем все посолить, выложить на тарелку и оставить остывать.

Далее необходимо приготовить заправку для средиземноморского салата. В чашку с оливковым маслом выдавить два зубчика чеснока, добавить сок лимона или лайма и все тщательно перемешать.

В отдельную тарелку нарезать зелень, смешать с крупно нарезанным салатом. Сюда же добавить помидоры и перец, нарезанный тонкими пластинками. Все залить заправкой, посолить и поперчить.

На тарелку выложить салат, а уже сверху мидии. Яйца отварить, нарезать на половинки и украсить салат.

 

Мидии, запеченные под овощами

Для приготовления блюда понадобится:

  • Мидии –500 г.,
  • Белое вино –150 г.,
  • Сыр –200 г.,
  • Лук репчатый – 1 шт.,
  • Помидор – 3 шт.,
  • Перец болгарский – 1 шт.,
  • Грибы,
  • Чеснок – 3-4 зубчика,
  • Укроп, петрушка по вкусу,
  • Майонез,
  • Винный уксус.

Рецепт приготовления мидий запеченных под овощами

В глубокой сковороде с толстыми стенками нагреть растительное масло. Сковороду убрать с огня и выложить в нее слоями мидии, лук, нарезанный полукольцами, предварительно замаринованный в винном уксусе, мелко нарезанный перец, помидоры и грибы. Все сверху посолить, посыпать перцем и помазать майонезом, тщательно смешанным с чесноком. Закрыть крышкой, жарить на огне средней мощности 15 минут. Когда блюдо будет почти готово, посыпать сверху протертым сыром. Жарить на среднем огне еще 5 минут.

Что выбрать? Обычный супермаркет или магазин органических продуктов? Зависит от того, насколько вы заботитесь о здоровье своей семьи.

Если вам понравился сайт, вы можете подписаться на RSS или E-mail рассылку. Для получения обновлений по электронной почте, введите ваш e-mail адрес в эту форму (Доставка от FeedBurner):

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вы можете использовать HTML теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>