31-ого октября – не только повод до смерти напугать своих родных и соседей, надев на себя страшный костюм на Хэллоуин, но и прекрасный праздник для дружеского и семейного общения, пусть и слегка неформального. В данной статье представлены рецепты двух видов тортов к Хэллоуину, которые вы сами сможете приготовить.
Торт — тыква.
Это обычный торт, десерт, который будет выглядеть как тыква после того как вы украсите его. Для выпечки вам понадобится один килограмм муки для выпечки коржей, масло, яйца. Приготовьте тесто так как указано на упаковке смеси для коржей. Пеките требуемое время до готовности. Приготовьте 10-15 коржей разных диаметров: один максимального диаметра, и по два с диаметром меньше на пару сантиметров. Остудите коржи.
На банку сгущенки добавьте ванили в пропорции 2:58. Затем добавьте в сгущенку ярко красный и желтый пищевые красители для того, чтобы получить ярко-оранжевый цвет тыквы. Сложите коржи друг на друга так, чтоб получить круглую форму тыквы, промазывая коржи оранжевой сгущенкой. Затем сверху полейте обильно коржи и охладите.
Приготовьте глазурь из растопленного шоколада. Дайте вашему ребенку нарисовать этой глазурью страшные зубы, треугольник носа и глаза на вашей «тыкве».
Кекс из тыквы.
Разрежьте тыкву и удалите семена. Дольки нарежьте маленькими кубиками, положите в кастрюлю. Добавьте немного холодной воды, соль и доведите до кипения. Уменьшите нагрев плиты до среднего уровня и варите до мягкости около 10 минут. Затем картофелемялкой сделайте из кусочков пюре. Охладите его.
В миске смешайте муку для выпечки и сахар. Добавьте чайную ложку корицы, пол чайной ложки кардамона и по щепотке мускатного ореха и гвоздики. Хорошо перемешайте инградиенты. Растопите масло в небольшой кастрюльке, снимите с огня и дайте остыть. Добавьте к охлажденному тыквенному пюре растопленное масло и кленовый сироп. Затем всыпьте смесь муку и хорошо перемешайте. Не месите тесто слишком долго, так как кекс будет слишком жесткий. Разогреть духовку до 175 ° и обжарьте семена тыквы в течение 10 минут пока они не подрумянятся и начнут потрескивать. Достаньте семена тыквы из печи. Увеличьте температуру духовки до 190 °. 2 столовые ложки семян тыквы оставьте для украшения. Оставшиеся семена тыквы замешайте в тесто. Размелите семена тыквы на кофемолке и посыпьте ими кекс. Кекс выпекайте при 190 ° в течение 25-30 минут. Подавайте на стол охлажденным.
Не забудьте о праздновании этого необычного праздника, в частности об париках и масках к Хэллоуину .