Фруктовый салат с коньяком и бразильскими орехами. Французская кухня

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (0 оценок, среднее: 0,00 из 5)

Фруктовый салат с коньяком

Ингредиенты на 6 порций:

  • 540 гр. Ананаса (1 шт.)
  • 100 гр. Киви (1 шт.)
  • 190 гр. Бананов (1 шт.)
  • 340 гр. Апельсинов (2 шт.)
  • 100 гр. Инжира
  • 80 гр. Сахарного песка (для приготовления карамели)
  • 50 мл. Коньяка
  • 85 гр. Ананасового сока (для карамели)
  • 30 гр. Бразильских орехов

Начинаем готовить:

Шаг 1. Очищаем орехи и выкладываем в кухонный комбайн и измельчаем, очищаем ананас и киви.

Фруктовый салат с киви, коньяком, ананасом

Шаг 2. Очищаем бананы и нарезаем небольшими кубиками, бананы складываем в глубокую тарелку или салатницу, заливаем водой и кладем дольку лимона или лимонную кислоту. Очищаем апельсины, нарезаем на маленькие кусочки и выкладываем в сито.

Шаг 3. К апельсинам добавляем ананас и даем стечь соку, затем выкладываем в салатницу. Инжир размачиваем в воде, затем нарезаем на кусочки и добавляем к ананасу с апельсинами.

Шаг 4. Смешиваем все фрукты. В маленькую кастрюлю насыпаем сахар и наливаем немного сока, кастрюлю ставим на слабый огонь и непрерывно перемешиваем.

Шаг 5. Как только сахар начнет темнеть добавляем остатки сока, коньяка и готовим до готовности.

Шаг 6. Ставим сковороду на слабый огонь, затем насыпаем измельченных бразильских орехов и слегка обжариваем. Поливаем приготовленной сахарной карамелью фрукты в салатнице и посыпаем обжаренными бразильскими орехами.

Всего калорий: 1633 ккал.

На одну порцию:

• Калории: 272 ккал.
• Жиры: 3 г.
• Белки: 2 г.
• Углеводы: 56 г.

Приятного аппетита!

Если вам понравился сайт, вы можете подписаться на RSS или E-mail рассылку. Для получения обновлений по электронной почте, введите ваш e-mail адрес в эту форму (Доставка от FeedBurner):

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вы можете использовать HTML теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>