На сегодняшний день ассортимент баночных консервов весьма велик: мясные, рыбные, молочные и различные их сочетания. Среди консервов наибольшим спросом пользуется всеми любимая тушенка. Но не всегда их качество соответствует требованиям и желаниям потребителей. Вообще консервы – это продукты, уложенные в банки или емкости, герметически укупоренные и стерилизованные.
Существует несколько простых правил, следуя которым вы точно не ошибетесь с выбором тушенки, будь она свиная либо говяжья. Во-первых, нужно внимательно осмотреть поверхность банки, она должна быть целой, без вздутостей (это верный признак порчи тушенки или недоброкачественности сырья), без вмятин и царапин, если есть вмятины – лучше отказаться от покупки, так как такие консервы уже подверглись порче изнутри банки. Конечно лучше покупать тушенку в стеклянной банке, ее целостность можно вычислить сразу, да и состав можно просмотреть. Во-вторых, обязательно читайте состав консервов, чем меньше в нем растительных компонентов, следовательно, в них больше мяса (исключение составляют мясорастительные консервы). В третьих, лучше, если консервы изготовлены по ГОСТ нежели по ТУ (Технические Условия), так как ГОСТ не допускает посторонних включений типа манной крупы и соевого белка, а надпись ТУ означает, что производитель удешевил продукт путем замены дорогостоящего мясного сырья на более дешевый – речь конечно же о соевом белке. В четвертых, конечно же, необходимо смотреть на срок годности тушенки, в основном она составляет 2 года. Эти простые правила можно применять при выборе и других консервов, следуя им вы точно сведете к минимуму возможность покупки недоброкачественного продукта.
Приведем интересные факты, в Ижевске на курсах по повышению квалификации строителей преподавателями были проведены лекции по правильному выбору тушенки. Тематика была затронута потому, что одними из активных потребителей тушенки являются именно строители.
Наиболее известна тушенка следующих марок: Главпродукт, Рузком, ООО «Гипар».