Карпаччо из помидоров и анчоусов

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (0 оценок, среднее: 0,00 из 5)

Карпаччо — изысканная закуска к любому столу. И, как оказалось, карпаччо может быть не только из говядины, но и даже из помидоров.

Готовится быстро, красиво смотрится на столе, а еще это отличный способ подать помидоры оригинально и необычно.

карпаччо рецепт с фото

Итак, нам понадобятся:

  • 2 больших помидора (лучше твердых сортов)
  • 10 анчоусов
  • 6 ч. ложек оливкового масла
  • 2 ч. ложки уксуса
  • 1 маленький соленый огурчик
  • 2 ложки маслин без косточек
  • 1 ложка каперсов
  • 1/2 лука (лучше использовать молодой лук)
  • соль

Рецепт приготовления карпаччо из помидоров и анчоусов

Готовим заправку. Мелко-мелко рубим лук, каперсы, 5 анчоусов, огурец и маслины. В чашке или стакане смешиваем все эти ингредиенты, добавляем оливковое масло, соль и уксус.

Режем помидоры тонкими (очень тонкими!) пластинами. (Берите острый нож, иначе вы только раздавите помидоры, выйдет весь сок, а помидоры будут выглядеть некрасиво).

Помидоры выкладываем на большое плоское блюдо по кругу, сверху поливаем заправкой, выкладываем оставшиеся 5 анчоусов (можно целыми, можно и порезать на 2-3 части — как вам больше нравится).

Готово! Приятного аппетита!

Не забывайте, лучшее окончание любого застолья — вкусный и душистый чай. Все разнообразие элитного китайского чая здесь. Белый, желтый, красный и другие сорта.

Если вам понравился сайт, вы можете подписаться на RSS или E-mail рассылку. Для получения обновлений по электронной почте, введите ваш e-mail адрес в эту форму (Доставка от FeedBurner):

Суп Сальморехо. Простые рецепты на каждый день и оригинальные на праздники.

Классика испанской кухни

Русский салат. Простые рецепты на каждый день и оригинальные на праздники.

Классика испанской кухни

Фидеуа с овощами. Простые рецепты на каждый день и оригинальные на праздники.

Классика испанской кухни

Гаспачо. Андалузский вариант. Простые рецепты на каждый день и оригинальные на праздники.

Классика испанской кухни

Сангрия. Простые рецепты на каждый день и оригинальные на праздники.

Классика испанской кухни

Тортилья картофельная. Простые рецепты на каждый день и оригинальные на праздники.

Классика испанской кухни

Закуски из морепродуктов. Простые рецепты на каждый день и оригинальные на праздники.

Классика испанской кухни

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вы можете использовать HTML теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>