Приготовить кофейный сироп очень просто. Кроме этого, его можно ароматизировать любым ликером или пряностями, которые есть в доме.
В кастрюлю выливаем 0,5 литра воды, 3 столовых ложки растворимого кофе, 10 столовых ложек сахара и ставим на огонь. Когда сироп начнет закипать, снижаем огонь до минимума и оставляем, пока не приобретет текстуру сиропа. Время от времени помешиваем.
Хранить сироп лучше всего в стеклянной емкости. Можно использовать для самых разных десертов, например, для желе из хурмы с сыром маскарпоне.