Котлетки из шпината и риса

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (0 оценок, среднее: 0,00 из 5)

Полезное и вкусное блюдо. Я раньше относилась к шпинату очень настороженно, но оказалось, что блюда с ним имеют превосходный вкус. Попробуйте и вы.

kotleti iz shpinata i risa

Для котлет из шпината и риса нам понадобится:

  • 1 кг шпината
  • 100 г риса
  • 1 лук
  • 4 ломтика бекона
  • 150 г сыра
  • 2 зубчика чеснока
  • мука
  • яйцо
  • 2 стакана томатной пасты
  • 1 стакан сливок
  • 1 куриного бульона
  • вода
  • оливковое масло
  • соль
  • петрушка

Рецепт приготовления котлет из шпината и риса:

Чеснок пропустить через чеснокодавилку или мелко порубить. В кастрюлю наливаем капельку масла, нагреваем и выкладываем чеснок, немного поджариваем. Добавляем рис и двойной объем воды в сравнении с рисом. Солим и оставляем вариться примерно 20 минут.

В большую кастрюлю наливаем воду (примерно половину от объема кастрюли), когда закипит – выкладываем шпинат. Варим минуты 4 – 5, достаем и даем стечь воде.

Мелко режем лук и поджариваем его на оливковом масле (3 ложки масла), добавляем мелко порезанный бекон. Режем мелко сыр, к сыру добавляем пожаренный лук и бекон. Режем вареный шпинат и добавляем его к сыру, бекону и луку. Туда же добавляем готовый рис. Хорошо перемешиваем и из этой массы формируем котлетки.

Котлеты обваливаем в муке. Яйцо взбиваем вилкой. Обмакиваем котлеты в яйце и обжариваем в большом количестве масла буквально минуту — две.

В широкую кастрюлю выливаем бульон, томатную пасту и сливки. Томатную пасту лучше использовать домашнего приготовления. Нагреваем, хорошо перемешиваем и оставляем на огне минут на 8. В этот соус выкладываем обжаренные котлеты и тушим их до готовности.

Выкладываем котлеты на блюдо, поливаем соусом. Украшаем петрушкой. Приятного аппетита!

Если вам понравился сайт, вы можете подписаться на RSS или E-mail рассылку. Для получения обновлений по электронной почте, введите ваш e-mail адрес в эту форму (Доставка от FeedBurner):

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вы можете использовать HTML теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>