Красивые роллы в домашних условиях. Это просто!

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (0 оценок, среднее: 0,00 из 5)

Кто-то относится скептически к блюдам японской кухни, а кто-то не может жить без суши и роллов. Кто-то ищет где можно купить суши в балашихе со скидкой, а кто-то идет в ближайший ресторан, не смотря на цены. Но не всегда есть возможность, время и желание посещать японские рестораны и бары. Поэтому каждому любителю роллов просто необходимо научиться их готовить на собственной кухне. Тем более, с ингредиентами и специальными приспособлениями проблем возникнуть не должно: в любом супермаркете легко можно приобрести полный набор.

К приобретению коврика для приготовления суши следует подойти очень тщательно. Важно выбрать правильный коврик, тогда даже начинающий кулинар сможет закрутить красивые роллы. В идеале коврик должен быть изготовлен в Японии, но подойдет и китайский, и тайваньский. Главное, чтобы полоски на нем были ровными и плоскими, а не закругленными. Нож нужен очень острый. Поэтому перед началом процесса его рекомендуется как следует наточить.

Приготовление риса для будущих роллов – это тоже целое искусство. Для начала следует его хорошенько промыть, а затем настоять в воде, после чего воду нужно слить и оставить рис для просыхания в течении часа-двух. После того, как рис просохнет его рекомендуют переложить в другую емкость одновременно обмахивая его веером. В этом случае рис не склеится и станет идеальным для роллов. Температура риса должна быть комнатной, то есть нельзя использовать его ни горячим, ни холодным.

Теперь можно приступать к самому интересному. На коврик выкладываем водоросль нории, а на нее уже распределяем рисовую массу. Руки предварительно лучше смочить водой, тогда рис прилипать к пальцам не будет. Рис смазываем васаби и добавляем начинку по своему вкусу. Все, начинайте аккуратно закручивать коврик. Накрутили, можно резать роллы. Острым ножом делаем разрезы и роллы готовы!

Если вам понравился сайт, вы можете подписаться на RSS или E-mail рассылку. Для получения обновлений по электронной почте, введите ваш e-mail адрес в эту форму (Доставка от FeedBurner):

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вы можете использовать HTML теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>