Курица в лимонном соусе с грибами

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (0 оценок, среднее: 0,00 из 5)

Рецептов приготовления курицы великое множество, кто-то любит в духовке, а кто-то любит подать обычную курицу под эдаким соусом. Вот один из простых, но оригинальных вариантов.

Ингредиенты для 2 человек:

  • 4 филе куриной грудки (300 г),
  • 200 г грибов вешенок или шампиньонов,
  • 1 лимон,
  • 2 зубчика чеснока,
  • 20 г сливочного масла,
  • 100 мл куриного бульона (или воды),
  • 1 яйцо,
  • панировочные сухари,
  • соль,
  • перец,
  • оливковое масло,
  • картофель на гарнир.

Как приготовить курицу в лимонном соусе и грибами

Сначала готовим курицу в панировке. Для этого в одной тарелке взбиваем яйцо, во вторую насыпаем немного панировочных сухарей. Куриное филе обмакиваем в яйце, обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем до золотистой корочки на разогретой сковородке с оливковым маслом. Выкладываем куриное филе на бумажное полотенце, чтобы впитался излишек жира.

Затем обжариваем грибы с небольшим количеством оливкового масла и измельченным чесноком. Спустя несколько минут добавляем к грибам курицу и заливаем бульоном.

Следующим шагом является подготовка лимонного соуса. В небольшой сковороде растапливаем 20 г сливочного масла, затем добавляем лимонный сок и 100 мл воды или куриного бульона. Оставляем покипеть, пусть соус немного загустеет, а потом выливаем соус к курице с грибами. Накрываем крышкой, снижаем огонь до минимума и оставляем тушится, пока соус загустеет.

На гарнир можно пожарить картошку крупными кубиками, а можно сделать картошку пюре, кто как любит.

Время приготовления | 30 минут
Сложность | Легко

Примечание

Этот рецепт курицы в лимонном соусе с грибами действительно вкусный, и его легко приготовить. Если вы предпочитаете хрустящие куриные грудки, можно добавить их в самом конце. Правда, тогда они получатся не такими сочными.

Если вам понравился сайт, вы можете подписаться на RSS или E-mail рассылку. Для получения обновлений по электронной почте, введите ваш e-mail адрес в эту форму (Доставка от FeedBurner):

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вы можете использовать HTML теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>