Несколько интересных фактов о сыре

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (0 оценок, среднее: 0,00 из 5)

Исторические и археологические находки последних лет позволяют говорить о том, что сыр – это один из самых древних продуктов. Точную дату его появления определить невозможно, однако самые древние следы продукта, похожего на сыр, были обнаружены в египетских пирамидах, а это значит, что «возраст» сыра насчитывает не одну тысячу лет. Древние греки и римляне активно торговали сыром, об этом писал в свое время великий Гомер. Историки считают, что сыр появился на Ближнем Востоке, причем изобретен был случайно. Бедуины перевозили жидкости в бурдюках – особых мешках из бараньих желудков. Однажды молоко в таком бурдюке от тряски и жары свернулось и превратилось в сыр – так и появилось любимое лакомство многих народов мира. Как бы то ни было, позднее сыр на Ближнем Востоке готовили именно так – специально привязывая бурдюки, наполненные молоком, к седлам лошадей.

Промышленное производство сыра впервые началось в Голландии в четырнадцатом веке. Эта страна до сих пор остается лидером в производстве различных сортов сыра. Считается, что свои традиции голландские сыроделы унаследовали от древних римлян. К концу четырнадцатого века в Голландии появилось огромное количество различных экзотических специй и пряностей, которые ввозились сюда из Китая и арабских стран. Их добавляли в сыр, получая удивительные сочетания вкусов.

Дырки в сыре появляются под воздействием микроорганизмов, которые живут в нем, выделяя газ. Именно благодаря этому газу в процессе созревания сыра в нем образуются пузырьки-дырки, которые еще называют глазками. Самый «глазастый» сорт сыра – это маасдам. Полезен сыр тем, что содержит огромное количество белка, который усваивается организмом практически на все сто процентов. Сырный белок богат аминокислотой триптофан, нормализующей сон и снимающей стресс. Недаром сыр является самым любимым ингредиентом для бутербродов и сэндвичей как дома, так и за городом. Как приятно перекусить кусочком ароматного сыра в перерывах между поливом любимой клумбы на дачах и еще чем-нибудь очень важным. Кроме того, сыр незаменим в школьных завтраках или на обеде в офисе – он хорошо утоляет голод, надолго насыщая организм необходимыми питательными веществами.

Если вам понравился сайт, вы можете подписаться на RSS или E-mail рассылку. Для получения обновлений по электронной почте, введите ваш e-mail адрес в эту форму (Доставка от FeedBurner):

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вы можете использовать HTML теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>