Несколько слов о популярном десерте «Чизкейк».

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (0 оценок, среднее: 0,00 из 5)

Считается, что чизкейк – известный американский десерт, хотя на самом деле он родом из Англии. В переводе на русский он звучит как «творожно-сырный пирог». Хотя фактически в различных рецептах этого блюда сыра или творога, как таковых, может и не присутствовать. Впервые о чизкейке упоминается еще в источниках Древней Греции, затем о десерте уже наслышаны в Древнем Риме, и после в европейских колониях, в том числе и в Англии — одной из первых. Интересно, что своеобразное подобие сырного торта было и в Древней Руси. Наши предки умело выпекали хлебный каравай с сыром.

Сейчас кулинарные рецепты чизкейка довольно разнообразны, но все-таки встречаются различные вариации их исполнения. Сырный чизкейк по праву считается классическим вариантом, который присутствовал изначально, а в последнее время в США набирает популярность запеченный вариант десерта. Помимо этого, торт подразделяют на творожный и тот, в основу которого ложится сливочный сыр. На сегодняшний день, бесспорно, самый известный чизкейк — «Нью-Йорк». Его особенность состоит в том, что в домашних условиях практически не удается повторить подобную консистенцию выпечки сырной основы десерта. Основные компоненты классического чизкейка таковы: печенье, классический сыр «Филадельфия», сливки, сметана, сахар, яйца, ваниль и корица. Секрет в том, что при выпечке все ингредиенты должны быть примерно одинаковой температуры.

С ростом популярности этого вкусного десерта появилось множество его разновидностей с учетом культур и кулинарных особенностей разных стран и народов. По своему желанию кулинары могут добавить ягоду, сироп, шоколад и алкоголь. На родине чизкейка – в Англии – тортик не выпекают, вместо этого в его состав добавляют желатин и выдерживают некоторое время в холодильнике. В Японии в чизкейк добавляют сухой чай и желатин, в Бразилии его принято поливать джемом. Таким образом, это не только неописуемо вкусный десерт, но и основа творчеству. Так что, после удачного шоппинга с подругами, посетив магазин «Одежда для беременных», непременно посвятите полчаса кусочку чизкейка и ароматному кофе.

Если вам понравился сайт, вы можете подписаться на RSS или E-mail рассылку. Для получения обновлений по электронной почте, введите ваш e-mail адрес в эту форму (Доставка от FeedBurner):

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вы можете использовать HTML теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>