Нежный суп-пюре из брокколи и цветной капусты на обед

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (0 оценок, среднее: 0,00 из 5)

Такой суп-пюре хорошо подойдёт тому, кому по каким-либо причинам необходимо есть протёртую пищу. Но такой  суп-пюре из брокколи и цветной капусты оценят все любители таких супчиков. Особенно насыщенным он будет, если приготовить его на курином бульоне. Для приготовления этого питательного супчика потребуется:

  • — куриная грудка без кожи – 1 штука;
  • — вода – 3 литра;
  • — морковку весом примерно80 г;
  • — столько же лука;
  • — картофель (тоже средних размеров) – 3 штуки;
  • — капуста брокколи – 1 кочан;
  • — столько же цветной капусты;
  • — лавровый лист – 3 листочка;
  • — соль по вкусу.

Рецепт суп-пюре из брокколи и цветной капусты

Прежде чем готовить такой питательный суп-пюре из цветной капусты и брокколи, необходимо сначала сварить бульон из куриной грудки. Для этого куриную грудку промыть под струёй холодной воды. Затем положить её в кастрюлю с водой, посолить, можно даже поперчить (по желанию) и варить 30 минут, после того, как вода закипит. Не забыть снять пену с бульона. За 5 минут до того, как сварится бульон, бросить в него лавровый лист. Пока грудка вариться, обжарим овощи. Морковку нарезать тоненькими полосочками, а лук можно и полукольцами. Немного пассеровать овощи на растительном  масле минут 10. Картошку порезать кубиками, а капусту разделить на соцветия (и цветную и брокколи). Когда бульон свариться, вытащить курицу. Она пока будет охлаждаться. В бульон кладём  сначала картошку, а через 10 минут капусту и обжаренные овощи. Варить примерно минут 15. Затем в чашу блендера выложить почти приготовленный суп. Для этого в половнике, которым выкладываем суп в блендер, должны быть в основном овощи и немного бульона. Не забыть порезать остывшую курицу кубиками.  Измельчить блендером на средней скорости до пюреобразного состояния.  Если получилось густо, можно добавить бульон, который остался. Приятного аппетита!

Для тех, кто любит баловать своих близких вкусными плюшками, советую обратить внимание на антипригарную форму для выпечки Тескома. В интернет-магазине tescoma-best.ru вас ждут приятные цены и большой выбор форм для любых видов хлеба, кексов и печенья.

Если вам понравился сайт, вы можете подписаться на RSS или E-mail рассылку. Для получения обновлений по электронной почте, введите ваш e-mail адрес в эту форму (Доставка от FeedBurner):

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вы можете использовать HTML теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>