Оформление блюд

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (0 оценок, среднее: 0,00 из 5)

Красивое оформление блюд нужно не только по праздникам, но и в повседневной жизни. Капризный ребенок быстренько съест свою кашу, если мама изобразит из нее что-нибудь интересное, например, зайчика или забавную рожицу. Не только ребенку, но и взрослым добавит аппетита необычно оформленная еда.

Любительницы красиво украшать блюда имеют под рукой специальные инструменты и приспособления. Это различные ножи: с наконечником в виде штопора или в виде спирали, ножи с выемками, с прорезями, с гофрированными лезвиями, загнутые ножи, кондитерские кульки с разными насадками, кондитерские шприцы. В украшении блюд участвуют и простые инструменты, такие как тёрка, ножницы. Украшению салатов, закусок, мясных блюд помогут шпажки, на которые можно нанизать, к примеру, помидоры черри или очищенные варёные перепелиные яйца.

Красиво оформить готовое блюдо можно из обыкновенных продуктов, которые мы ежедневно употребляем в пищу. Это могут быть самые разнообразные овощи, фрукты, ягоды, грибы, орехи. Могут быть маслины, зёрна кукурузы, зелень, зелёный горошек. Или яйца, сыр, колбаса, гренки и многое другое.

Продукты, предназначенные для украшений, выкладывают веерообразно, в виде лепестков, порхающих бабочек на поверхности готовых блюд. Из них можно вырезать различные фигурки: сердечки, спирали, треугольники, квадратики, звёзды. Из них же составляют узоры, орнаменты, мозаику. Можно сделать объёмные фигуры: шарики, пирамидки, грибочки, ёжиков, цыплят, цветы.

Для законченности блюда, сверху его посыпают сырной стружкой, тёртым желтком или белком, зёрнами граната. Можно сделать зелёную «полянку», густо посыпав зеленью (нарезанным зелёным луком, укропом, петрушкой).

Края готового блюда можно оформить композицией из ломтиков мандарина, лимона или апельсина, завитками из картофельного пюре или крема из яичного желтка, выдавленных из кондитерского кулька; можно выложить фестоны из чипсов, кружочков моркови или огурца, сервелата, свёрнутого рулетами, тонко нарезанного сыра.

Фантазия хозяек в этом деле просто не знает границ. Всё определяют лишь время и желание, а также имеющиеся под рукой продукты.

У вас в доме капитальный ремонт? Обратите внимание на итальянские двери Марио Риоли. Они сделают ваш дом по-настоящему элегантным.

Если вам понравился сайт, вы можете подписаться на RSS или E-mail рассылку. Для получения обновлений по электронной почте, введите ваш e-mail адрес в эту форму (Доставка от FeedBurner):

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вы можете использовать HTML теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>