Пицца — омлет

Если пицца – истинно итальянское блюдо, то омлет (по-испански тортилья) – очень популярное блюдо в Испании.

Сегодня рецепт, который объединяет в себе эти 2 блюда. Непривычно и вкусно!

Итак, нам понадобятся (на 4-6 человек):

картофель – 2 шт.

лук – 2 шт.

яйца – 6 шт.

бекон – 2 ломтика

перец зеленый 1/2

перец красный 1/2

шампиньоны – 2 шт.

маслины без косточки – 6 шт.

салатный лист

200 г сыра моцарелла

3 ложки томатного соуса (томатной пасты)

ложка бальзамического уксуса (можно заменить любой заправкой для салата на ваш вкус)

оливковое масло

соль

майоран

листы базилика

Рецепт приготовления пиццы – омлета:

Почистите картофель, мелко порежьте и поставьте жариться в обильном количестве масла. Добавьте мелко рубленный лук, посолите и оставьте жариться.

Разбейте яйца в глубокую тарелку и хорошо перемешайте их. Когда картофель будет почти готов, выложите его и дайте стечь маслу. Картофель смешайте с яйцами, хорошо перемешайте. На горячую сковороду вылейте массу для омлета. Когда омлет снизу поджарится – переверните его, чтобы он “схватился” и с другой стороны.

Делается это так: сковорода сверху накрывается плоской тарелкой размера сковороды и резко переворачивается. Теперь омлет выкладывается сырой стороной на сковороду.

Выложите полуготовый омлет на форму для духовки. Омлет нам будет служить тестом для пиццы. На него мы будет выкладывать все ингредиенты. Смажьте омлет томатным соусом (томатной пастой). Лучше всего использовать соус, приготовленый за пару минут до этого самостоятельно из сырых помидоров, а не покупной.

Сверху выложите шампиньоны, порезанные пластинками, тертый сыр, оливки, перец красный и зеленый, порезанный полукольцами или вдоль тонкими ломтиками, листочки базилика. Сбрызните оливковым маслом (достаточно пару капель) и поставьте в духовку на гриль на 3-4 минуты.

Листья салата смешайте с луком и сбрызните бальзамическим уксусом.

Пиццу – омлет порежьте на порции и подавайте с салатом.

Но помните, блюдо довольно каллорийное, поэтому есть больше одного кусочка не рекомендуется. Иначе, даже загар spa салона не поможет вашей фигуре.