Помидоры, фаршированные горошком и творогом

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (0 оценок, среднее: 0,00 из 5)

Этот простой рецепт фаршированных помидоров сыром и зеленым горошком может послужить не только гарниром к мясу или котлетам, но и легким ужином. Плюс подадим мы это блюдо с помидорами черри, заправленными соусом. Блюдо красиво оформляется, поэтому может быть использовано для праздничного стола.

Ингредиенты (на 2х человек):

  • 4 помидора
  • 6 помидоров черри
  • 150 г гороха
  • 1 молодой лук
  • 90 г творога
  • вода
  • бальзамический уксус
  • малиновый уксус (или любой другой фруктовый)
  • оливковое масло
  • соль
  • перец
  • зеленоый лук
  • листочки мяты

Как приготовить помидоры, фаршированные сыром и зеленым горошком:

Бальзамический уксус ставим на огонь в маленькой кастрюльке и доводим его до карамелизации. Отставляем на время.

Помидорчики черри надрезаем крест-накрест и кладем на одну минуту в кипящую воду. Достаем и перекладываем их в тарелку с ледяной водой, очищаем от пленки. Отставляем пока.

Тушим целую половинку лука с небольшим количеством оливкового масла (лук не шинкуем). Добавляем горох и жарим. Солим и заливаем небольшим количеством воды. Когда начнет кипеть, кладем листочки мяты и варим 5-10 минут. Сливаем воду, отставляем.

Вторую половинку лука мелко режем и выкладываем на тарелку, добавляем нарезанный зеленый лук и творог. Добавляем оливковое масло, солим, перчим.

Отрезаем верхнюю часть помидора (срезанную часть сохраняем). С помощью ложки достаем мякоть помидора (ее сохраняем для соуса). Начиняем помидоры творогом, а сверху горошком.

Для того чтобы приготовить соус, мякоть помидоров кладем в глубокую тарелку с щепоткой соли, добавляем немного фруктового уксуса и оливковое масло.

Тарелку, на которой будем подавать украшаем карамелизированным бальзамическим соусом, выкладываем фаршированные помидоры, накрываем их срезанной частью, и помидорчики черри. Поливаем соусом и подаем к столу.

Полезная информация для тех, у кого проблемы со здоровьем: лечение язвы желудка народными средствами. Питайтесь правильно и будьте здоровы.

Если вам понравился сайт, вы можете подписаться на RSS или E-mail рассылку. Для получения обновлений по электронной почте, введите ваш e-mail адрес в эту форму (Доставка от FeedBurner):

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вы можете использовать HTML теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>