Для приготовления теста разводим дрожжи в теплой воде. Добавляем муку, сахар и соль. Перемешиваем до тех пор, пока масса не станет однородной. Тесто выкладываем на плоскую поверхность и вымешиваем руками. Добавьте струйку оливкового масла и продолжайте вымешивать, пока тесто не будет готово. Выложите тесто в посудину, накройте чистой кухонной салфеткой и оставьте на 1 час.
На плоскую поверхность насыпьте немного муки, разровняйте ее по всей поверхности. Возьмите тесто и раскатайте его валиком до получения тонкого овального пласта.
Для начинки поставьте жарится на оливковом масле молодой чеснок, лук-порей, и шампиньоны (все предварительно помытое и порезанное). Посолите, поперчите овощи и готовьте их минут 5. Переложите в тарелку, добавьте порезанные оливки и базилик (тоже порезанный).
На половину теста выложите тонким слоем томатную пасту, тушенные овощи, посыпьте тертым твердым сыром и добавьте немного творога. Накройте второй половиной теста и защемите края.
Посыпьте рулет небольшим количеством муки и запекайте в разогретой духовке при температуре 200 градусов в течение 15 минут. Подавайть к столу можно как горячим, так и теплым.
Приятного аппетита!
Вашему малышу обязательно понравится сухая смесь Нэнни Золотая козочка. Отличное качество по приятной цене. Попробуйте!