Источник: rezep.ru
На 4 человек нам понадобится:
1 ломоть свежего лосося
1 авокадо
2 яйца
2 морковки
1 картошка
1/2 молодой луковицы
6 оливок без косточек
50 г гороха консервированного
1 баночка майонеза
яблочный уксус
оливковое масло
соль
черный перец
1 лавровый лист
петрушка
Рецепт приготовления салата из лосося и авокадо:
В кастрюлю с широким дном налейте приличное количество оливкового масла и чуть-чуть уксуса. Посолите и поперчите и добавьте лавровый лист. Когда все это закипит, покладите лосось и оставьте минимум на 5 минут на маленьком-маленьком огне, снимите кастрюлю с огня. Удалите кожицу и кости из лосося, и порежьте на кусочки. (Тот маринад, в котором тушился лосось не выливайте, мы используем его в конце).
Сварите картофель “в мундире”, морковь и яйца (можно все это сварить одновременно в одной кастрюле, воду немного подсолив). Время для картофеля – примерно 20-25 минут, для моркови – 15-20 минут и яиц – 10-12 минут (это после того, как вода закипела). Достаньте из воды, дайте остыть и почистите. Мелко порежьте яйца, картофель и морковь.
Мелко порежьте лук, оливки (без косточек) и авокадо. Добавьте картофель, морковь и яйца. Добавьте горошек и кусочки лосося. Добавьте необходимое количество майонеза и перемешайте.
На блюдо выложите форму для выпекания (чтобы выложить салат красиво). Внутрь формы выложите салат, форму уберите. Сбрызните салат тем маринадом, в которой варился лосось. Украсьте зеленью. Готово!
Задумываетесь, не пора ли обновить мебель на кухне? Присмотритесь к продукции фабрики «Правильные кухни» (Москва и Московская область). Кроме готовых решений, принимаются заказы по индивидуальным запросам.