Красный перец запекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25 минут. Когда перцы готовы, достаем из духовки, перекладываем в глубокую тарелку и покрываем полиэтиленовой пленкой, ждем пока перец остынет. Так перцы можно будет очистить гораздо легче. Чистим перцы от шкурки и семян.
Режем перцы полосками в длину. Выкладываем в глубокую тарелку, добавляем рубленный чеснок, солим и поливаем оливковым маслом и вином херес.
Картошку чистим, варим в кипящей подсоленной воде минут 30-35. Даем остыть и режем пластинками.
Варим яйца минут 10. Чистим и отделяем желтки от белков.
На большое плоское блюдо выкладываем по периметру картофель. В центр выкладываем перец. Картофель посыпаем рубленным яичным белком. Сверху весь салат посыпаем тертым желтком. Выкладываем тунец. Украшаем петрушкой. Готово!
Салат можно подавать как теплым так и холодным. Приятного аппетита!
Мамочкам в помощь: интернет-магазин Мерси предлагает адаптированную молочную смесь энфамил. Ваш малыш сыт и доволен! 