Салат из риса по-восточному

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (0 оценок, среднее: 0,00 из 5)

Вариант классического блюда азиатской кухни, но в виде салата. Вполне может послужить как легкий обед или ужин.

Ингредиенты

  • 1 качан салата латук
  • 250 гр. риса басмати
  • 100 гр. гороха
  • 100 гр. креветок
  • 1 толстый ломтик вареной ветчины
  • 1 толстый ломтик бекона
  • 2 яйца
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 молодой лук
  • уксус
  • оливковое масло
  • соль
  • черный перец
  • петрушка

Как приготовить салат из риса по-восточному

Обжариваем в масле два зубчика чеснока целиком. Когда они начинают темнеть, добавляем рис, обжариваем и добавляем такое же количество воды, что и риса. Солим, накрываем крышкой и готовим на среднем огне 8-10 минут. После приготовления, даем остыть в большой салатнице.

В другой маленькой кастрюле, доводим до кипения горошек в кипящей подсоленной воде. Оставляем вариться в течение 10 минут. Сливаем воду и выкладываем в рис.

Разбиваем яйца, приправляем солью и мелко нарезанной петрушкой. Жарим тонкий омлет на сковороде с небольшим количеством масла. Даем остыть. Нарезаем омлет кубиками.

Нарезаем мелко лук, бекон и ветчину и добавляем к рису. Варим очищенные креветки в маленькой кастрюле с кипящей водой и большим количеством соли. Варим одну минуту, сливаем воду, нарезаем кусочками и добавляем в рис.

Перемешиваем рис, добавляем щепотку соли (если нужно) и приправляем уксусом и оливковым маслом.

Моем и нарезаем листья салата латук на тонкие полоски. Добавляем в салатницу. Хорошо перемешиваем. Готово.

Совет по хранению риса

Рис храните в герметичной посуде в прохладном, сухом месте. Хотя это продукт, который может храниться бесконечно, лучше всего использовать его в течение одного года.

Если вам понравился сайт, вы можете подписаться на RSS или E-mail рассылку. Для получения обновлений по электронной почте, введите ваш e-mail адрес в эту форму (Доставка от FeedBurner):

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вы можете использовать HTML теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>