Салат — паста с соусом песто

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (0 оценок, среднее: 0,00 из 5)

«Люблю я макароны,
Любовью к ним пылаю неземною…»

А кто же их не любит? А если еще и с правильным соусом, да хорошим сыром, ммм…

Итак, идем в магазин, покупаем итальянские макароны из твердых сортов пшеницы (я купила что-то вроде завитушек-тюльпанов смесь трех цветов — белые, зеленые и черные), сыр моцарелла, свежий базилик и мяту.

Кстати, тем, кто не представляет себе жизнь без сладкого, советую посмотреть на ватрушки рецепт с фото на сайте еданям.ру.

Ингредиенты:

  • 200 г пасты
  • 100 г свежего сыра моцарелла
  • 1 большой помидор
  • соль
  • оливковое масло

Для соуса песто:

  • 1-2 горсти листьев базилика
  • немного листьев мяты
  • кедровые орешки
  • сыр пармезан
  • оливковое масло
  • 1 зубчик чеснока
  • соль

Рецепт приготовления:

Ставим кипятиться воду (рассчитываем на 100 г макаронных изделий — 100 г воды и 1 столовая ложка соли). Когда вода будет закипать добавляем соль, когда закипит — пасту. Варим столько времени, сколько указано на упаковке.

Готовим соус. В стакан для блендера выкладываем листья базилика, листья мяты (по желанию), чеснок, немного оливкового масла. Измельчаем до состояния кашицы. Добавляем кедровые орешки, сыр пармезан, соль. (Лучше начинать с небольшого количества, потом можно попробовать и по вкусу добавить сыра или орешков). Опять включаем блендер, измельчаем до получения однородного густого соуса.

Режем кубиками помидор и сыр моцарелла.

Когда макароны сварятся, сливаем воду, промываем под проточной водой, чтобы остановить процесс варки. Выкладываем на тарелку, поливаем соусом, посыпаем помидорами и сыром.

Время приготовления: 25 минут.
Сложность: средняя.

Если вам понравился сайт, вы можете подписаться на RSS или E-mail рассылку. Для получения обновлений по электронной почте, введите ваш e-mail адрес в эту форму (Доставка от FeedBurner):

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вы можете использовать HTML теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>