В Испании вообще очень редко встретишь салаты похожие на наши. Единственный салат с майонезом, который здесь распространет повсеместно – их вариант оливье, который так и называется русский салат. Но вот нашла еще один салат с майонезом, а также креветками и артишоками.
Сначала подготовливаем все ингредиенты. Те, которые в рецепте указанные вареными – отвариваем (или используем покупные вареные). Артишоки можно использовать из банки консервированные.
Варим очищенный картофель, морковь и яйца. Картофель отвариваем до такого состояния, чтобы он был хорошо разваристым. Разминаем его вилкой или давилкой, как если бы собирались готовить пюре. Добавляем к картофелю майонез и хорошо перемешиваем.
Добавляем все ингредиенты, хорошо порезанные, кроме креветок. Перемешиваем и ставим в холодильник, чтобы салат пропитался.
Креветки вы скорее всего будете использовать замороженные, поэтому, что такое правильное приготовление креветок, читайте по ссылке.
Перед подачей к столу, выкладываем на блюдо салат и сверху выкладываем креветки.
Итого, время приготовления – 30 минут.
Креветки так и храните отдельно, а к салату добавляйте их только перед подачей.
Можно поэкспериментировать, например, заменить соленые огурчики, на каперсы. А артишоки — на тушеные грибы.
Приятного аппетита!