Спагетти под соусом Карбонара. Думаю, это конечно же типично итальянское блюдо. Однако пользуется популярностью у испанцев, не меньше чем знаменитая паэлья или гаспаччо.
Наверное, в этом заслуга простоты и быстроты приготовления этого блюда. Попробуйте приготовить его и вы!
Смешиваем пармезанский сыр (можете взять сыр любого твердого сорта – сыр должен быть сухой, с острым вкусом), бекон, сливки, лук, перец и петрушку. Затем добавляем томатную пасту (лучше приготовить ее самим – очистить помидоры и потушить до выкипания жидкости), немного сахара, чтобы убрать кислинку и немного карри. У вас получиться необыкновенно вкусный и оригинальный соус.
Затем смешиваете его с отваренными спагетти (или макаронами) и отправляете все минут на 5 – 10 в духовку – по желанию можно вбить два – три яйца, в зависимости от того, сколько у вас спагетти или макарон.
Засыпаете все это сыром и на стол!
Спагетти с сыром можно приготовить вместе с овощами и злаками — морковью, листьями салата, чесноком, кукурузой или горохом. В таком варианте не обойтись без кетчупа или какой-нибудь пряной приправы. Хорошо подать к блюду красное или белое столовое вино. Этот рецепт с использованием овощей хорошо сочетается со всеми мокоронными изделиями.