Блюдо азиатской кухни, которая наступает. Будем использовать соевый соус и имбирь.
Сначала обрезаем веточки брокколи. Варим их в кипящей подсоленной воде 3 минуты. После опускаем их в холодную воду (так мы сохраним цвет, и брокколи останется хрустящим, а не разваренным), выкладываем на тарелку и оставляем на некоторое время.
Затем филе режем на среднего размера куски. Выкладываем свинину в глубокую тарелку, добавляем имбирь и соевый соус (по вкусу, но не “переборщите”). Оставляем минут на 5. Спустя это время, жарим мясо вместе с красным луком, порезанным на кубики такого же размера, как и свинина.
Отдельно варим спагетти (необходимое время, как на упаковке).
Затем можно спагетти добавить на сковородку к мясу, чтобы все блюдо было в одном соусе, а можно выложить отдельно, и затем добавить мясо.
Итак, выкладываем на тарелку, сверху украшаем веточками брокколи. Также к этому блюду рекомендуется использовать свежий мелко рубленный кориандр. (Если есть такая возможность – будет здорово. Хотя мы и не привыкли к его вкусу, он придаст совершенно замечательный оттенок блюду.)
Хотя рецепт и содержит брокколи, лучше приготовить отдельно еще и салат. Рецепты салатов могут быть как сложные, так и простые. Выбирайте на ваш вкус, и разнообразьте ваш стол.
Время приготовления спагетти со свининой и брокколи – 20 минут.