Весна – лучшее время, чтобы покупать свежую спаржу. В кулинарии спаржей называют нежные побеги растения с одноименным названием. Они цилиндрической формы и мясистые, покрыты тонкими листьями на подобии чешуек, которые защищают мякоть стебля, причем их количество к вершине побега постепенно увеличивается, а на кончике они собираются в одну точку.
Питательные свойства:
- Спаржа является очень полезным для здоровья продуктом.
- Она содержит мало белков и калорий, а поэтому ее стоит применять в низкокалорийной диете.
- Содержит много растительных волокон.
- Являясь сильным диуретическим средством, спаржа будет лучшим помощником в борьбе с отеками.
- В спарже много хлорофилла и витаминов А, В, С.
- Богата такими микроэлементами, как калий, фосфор и фтор.
- Способствует нормализации циркуляции крови при состояниях нервозности.
В 100 г свежей спаржи содержится:
Энергетическая ценность – 17,97 ккал
Белки – 2,90 г
Жиры – в следовых количествах
Углеводы – 1,70 г
Холестерин – 0,00 мг
Пищевые волокна – 1,50 г
В 100 г консервированной спаржи содержится:
Энергетическая ценность – 23,05 ккал
Белки – 1,90 г
Жиры – 0,30 г
Углеводы – 3,40 г
Холестерин – 0,00 мг
Пищевые волокна – 1,00 г
хотелось бы узнать где и почем можно купить в Москве свежую спаржу?
Елена, я не живу в Москве.
Но, из того, что пишут в интернете:
свежую спаржу вы можете найти в магазинах Глобус (Щелково)
или МЕТРО.