Суп из огурца и арбуза

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (0 оценок, среднее: 0,00 из 5)

Очень свежее и летнее блюдо, а главное низкокаллорийное. При этом выглядит очень красиво — цвета яркие и сочные.

syp_2_zveta

Смотрите еще вкусные рецепты плюс простые в приготовлении.

Ингредиенты:

— 2 маленьких огурца
— 1 кг арбуза
— 2 ветви сельдерея
— 150 грамм. жидкого сыра
— 6 ломтей черствого хлеба
— 6 черных оливок
— ¼ л овощного бульона
— оливковое масло
— уксус
— соль
— петрушка (для украшения)

Рецепт приготовления супа из арбуза и огурца:

Если ваш арбуз с семечками, то семечки предварительно нужно удалить. Режем арбуз на среднего размера куски и превращаем в пюре с помощью блендера. Полученный суп-пюре ставим охлаждаться в холодильник.
Хлебный мякишь выкладываем в глубокую тарелку (или салатницу), добавляем овощной бульон. С одного огурца снимаем кожуру, а второй оставляем с кожурой (это придаст супу такие вкрапления, суп будет красивее визуально). Режем кольцами огурец, выкладываем его к бульону с хлебом и измельчаем блендером. Добавляем оливковое масло (4 ложки), капельку уксуса и соль и перемешиваем блендером. Суп ставим в холодильник охлаждаться.
С сельдерея срезаем боковую часть (1 см) и подхватывая ножом снимаем внешний слой (он как пленка). lyk_porei В центр лука-порея выкладываем жидкий сыр (как на фото). Маслины режем мелко-мелко.
Подаем к столу.

syp_2zveta В глубокую тарелку одновременно с двух сторон наливаем одной рукой — суп из арбуза, второй — суп из огурца. Сверху выкладываем лук-порей с сыром. Посыпаем маслинами. Украшаем петрушкой. Готово!

Если вам понравился сайт, вы можете подписаться на RSS или E-mail рассылку. Для получения обновлений по электронной почте, введите ваш e-mail адрес в эту форму (Доставка от FeedBurner):

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вы можете использовать HTML теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>