Родиной авокадо считается Мексика и Перу, но они быстро распространились по всей Америке, а с приходом туда Колумба, авокадо было привезено в Европу, и сегодня используется в кухнях всего мира.
Авокадо это дерево, которое достигает 30 метров в высоту. Считается, что это фрукт, но на самом деле потребляется больше, как овощь и в виде салатов.
Авокадо очень полезный продукт, но из-за большой колорийности не
рекамендуется употреблять его в конце еды. Лучшее время для употребления, это сразу после его приготовления, потому что оно быстро теряет свой насыщенный зелёный цвет и становится чёрным. Одним из способов избежать этого является мякоть лимона.
Мягкий вкус авокадо делает его идеальным для соединения с другими
ингредиентами.
Ингредиенты на 4-6 человек:
Приготовление:
Разрезать авокадо пополам, осторожно очистить и порезать на кусочки, положить в стакан блендера, добавить лимонный сок и хорошо растереть.
Добавить йогурт, чайную ложку сахара и щепотку соли и перемешать
всё вместе снова, пока не получите нежный крем.
Положить крем в миску и с помощью венчика, довести его до кремообразной консистенции.
Разлить крем в небольшие чашки или миску, украсить взбитыми сливками и мелко нарезанной петрушкой.