Холодный суп из яблок и лука-порея. Рецепт для Термомикс

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (0 оценок, среднее: 0,00 из 5)

В теплую погоду я с трудом могу продолжать приготовление горячих блюд, но так как мне нравится супы-кремы, пытаюсь заменить их холодными и более легкими версиями. Когда я увидела этот рецепт холодного супа с яблоками и луком-пореем для кухонного робота Thermomix, я уже знал, что мне понравится. И я не ошиблась. Рецепты для мультиварки, как правило, не только экономят наше время, но и дарят новые вкусовые ощущения.

В идеале, суп лучше приготовить за день. Так будет достаточно времени, чтобы охладить, и к тому же он лучше настоится. Тем более всегда приятно достать что-то готовое из холодильника, когда приходишь домой голодный.

Ингредиенты на 6 человек

  • 4 лука-порея, очищеного и нарезанного,
  • 3 яблока, очищенных и порезанных на четвертинки,
  • 30 г оливкового масла,
  • 30 г сливочного масла,
  • 800 г воды,
  • 1 кубик овощного бульона,
  • 200 г сливок.

Как приготовить холодный суп с яблоками и луком-пореем с помощью Термомикс

Начинаем с того, что положим лук-порей в миксерную чашу, мешаем 4 секунды / 5 скорость. Добавляем яблоки, оливковое масло, сливочное масло и программируем на 12 мин / Varoma / скорость 1. Наливаем в чашу 200 г воды и добавляем бульонный кубик. Измельчаем 1 мин / увеличив. скорость 5-10.

Добавляем оставшуюся воду и программируем на 25 мин / 100 º C / скорость 1.

Добавляем сливки и измельчаем 30 сек / увел.скор. 5-10. Процеживаем суп и ставим в холодильник до потребления.

Время приготовления | 45 минут + время охлаждения
Сложность | Очень просто

Дегустация

Подавайте этот холодный суп с яблоками и луком-пореем, посыпав мелко нарезанной петрушкой. Можно также добавить немного сливок или сбрызнуть оливковым маслом. Не забудьте хорошо перемешать, когда достанете из холодильника.

Если вам понравился сайт, вы можете подписаться на RSS или E-mail рассылку. Для получения обновлений по электронной почте, введите ваш e-mail адрес в эту форму (Доставка от FeedBurner):

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вы можете использовать HTML теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>