Мы привыкли фаршировать яйца сыром или паштетом. Сегодня предлагаю вам более здоровый вариант – с брокколи. Кроме того, что это более свежо и полезно, это блюдо еще и послужит украшением стола.
Для 4х человек
Отрезаем несколько веточек брокколи и варим их в кипящей подсоленной воде в течение 4-5 минут.
Варим 4 яйца в течение 10 — 13 минут (примерно).
Готовим начинку. В емкость для блендера разбиваем 1 яйцо, добавляем капельку уксуса, зубчик чеснока и немного оливкового масла. Перемешиваем блендером и отставляем на время.
Яйца разрезаем пополам, желтки вынимаем и добавляем их к смеси в блендере. Желтки нужно немного раздавить и еще раз перемешать начинку, чтобы масса получилась однородной.
Наполняем белки начинкой и внутрь каждого вставляем веточку брокколи. Сверху каждого выкладываем по анчоусу, украшаем петрушкой. Готово!
Не хватает времени на приготовление ужина? Воспользуйтесь предложением доставка пиццы в Екатеринбурге и окрестностях. Заказать можно в любое время суток, а постоянных клиентов ждут скидки.