Закуски из тыквы

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (0 оценок, среднее: 0,00 из 5)

Закуска из тыквы и бекона

Открываю для себя тыкву в соленом варианте. Вот еще один восхитительный рецепт для тех, кто любит сочетание сладкого и соленого одновременно.

Ингредиенты (на выходе получается 14 штук):

  • 1 лист песочного теста
  • 150 г тыквы
  • 1 луковица
  • 4 -5 ломтиков копченого бекона
  • оливковое масло
  • соль
  • молотый черный перец
  • 1 яйцо (взбить)
  • крупная морская соль (не обязательно)
  • деревянные палочки (шпажки)

Начинка для закуски очень проста. Почистить, порубить лук, обжарить на сковороде в масле. Когда лук карамелизируется, добавить почищенные кубики тыквы. Посолить, потушить. Когда тыква будет мягкой, добавить мелко порезанный бекон. Когда бекон поджарится, а тыква будет готова, снять с огня.

Распределите тесто на рабочей поверхности и порежьте его на небольшие кусочки. Всего 28 штук — на 14 штук «пирожков».

На половину кусочков теста разложить шпажки. Шпажка должна доходить до половины кусочка, чтобы пирожок хорошо держался.

Разделите начинку в центр каждого кусочка теста, оставляя свободными края. Закройте второй половинкой, закрепив края.

Смажьте снаружи взбитым яйцом. Проткните пирожки в одном — двух местах, чтобы выходил пар. Верхушку «пирожка» украсьте несколькими кристаликами морской соли.

Выпекайте в духовке при температуре 180 º C до готовности. (Смотрите на цвет теста).

Если у вас осталась тыква, и не знаете, что с ней сделать, можно приготовить еще одну простую закуску. Порежьте тыкву ломтиками толщиной 1 см. Смешайте 1 столовую ложку меда, 2 столовых ложки оливкового масла, соус табаско по вкусу. Для первого раза добавьте табаско совсем чуть-чуть. Смажьте тыкву со всех сторон полученным соусом. Сверху добавьте свежий розмарин (если нет свежего, можно использовать и сухой, но немного потеряете в аромате). Выложите на бумагу для запекания и на противень, разогрейте духовку при температуре 200 градусов. Выпекайте 15-25 минут, в зависимости от толщины тыквы.

Хотите жить у моря круглый год? Дом на берегу Черного моря ждет вас, просто откройте сайт www.zolotoybereg.com и выбирайте.

Если вам понравился сайт, вы можете подписаться на RSS или E-mail рассылку. Для получения обновлений по электронной почте, введите ваш e-mail адрес в эту форму (Доставка от FeedBurner):

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вы можете использовать HTML теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>