Одно из очень распространенных блюд в испанских барах – закуска из зеленых бобов с беконом. Секрет популярности блюда – в его простоте.
И хотя это считается закуской, дома мы часто готовим зеленые бобы в качестве главного и единственного блюда как на обед, так и на ужин. Просто бекон заменяем колбасками (можно приготовить даже с сосисками) и получается полноценный обед.
Нам потребуется:
В кастрюлю наливаем оливковое масло, ставим на огонь и добавляем пару зубчиков чеснока. Лук чистим и режем (можно мелко, можно крупными кольцами), добавляем в кастрюлю.
Зеленые бобы чистим.
Когда лук поджарится, добавляем зеленые бобы и тушим минут 10. Если бобы из банки, то время для тушения меньше – минуты 2-3. Затем добавляем порезанный бекон. Тушим все это до готовности (минут 5).
Отвариваем яйца вкрутую.
На блюдо выкладываем бобы с беконом, сверху посыпаем рубленным вареным яйцом. Готово!
А если зажечь свечи, налить 2 бокала вина, одеть вечернее платье и обуть нарядные туфли – получится прекрасный романтический ужин. Радуйте иногда свою вторую половинку.
Приятного аппетита!