Кулинарные советы по приготовлению овощей

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (0 оценок, среднее: 0,00 из 5)

Овощные блюда – это основа полноценного рациона. Овощи едят практически все люди. Для кого-то это основная пища, кто-то употребляет их как дополнение к основному питанию. Потому стоит знать, что в приготовлении овощей есть свои секреты, как и в приготовлении других блюд. Овощи нужно готовить так, чтобы в них сохранились ценные питательные вещества и витамины, которых так много в овощных культурах.

Не все хозяйки могут похвастаться умением готовить настолько полезную пищу как в санатории «Центросоюз» г.Кисловодск, потому наши советы вам пригодятся, итак:

  • при покупке овощей необходимо обращать внимание не только на их спелость, но и на их свежесть, поскольку, чем старее овощ, тем больше полезных свойств он потерял, а некоторые овощные продукты питания вообще становятся опасными для здоровья и жизни человека;
  • купив овощи, вы должны не забыть о том, что их нужно употребить в пищу как можно скорее. Если вам необходимо сохранить их более длительное время, то есть выход – заморозьте их. Дело в том, что при правильной заморозке сохраняется практически вся питательная ценность овощей;
  • запомните, если овощи нагревать длительное время, то в них практически полностью разрушается витамин С и витамины, относящиеся к группе В. Для того чтобы сохранить в овощах больше витаминов, нужно подвергать их щадящей тепловой обработке и использовать эмалированную посуду или ёмкости из нержавеющей стали;
  • овощи необходимо готовить на небольшом огне, при этом посуда должна быть плотно закрыта;
  • те овощи, которые можно есть сырыми, должны есться сырыми, поскольку сырые овощи и овощи, прошедшие термическую обработку оказывают на организм довольно по-разному;
  • самые полезные овощи – это овощи, приготовленные на пару. В них сохраняется большая часть витаминов и минералов.

Если вам понравился сайт, вы можете подписаться на RSS или E-mail рассылку. Для получения обновлений по электронной почте, введите ваш e-mail адрес в эту форму (Доставка от FeedBurner):

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вы можете использовать HTML теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>