Наш организм расходует энергию не только на сон, когда мы учимся или двигаемся. Примерно 10% всех сжигаемых калорий за день — это работа организма по перевариванию пищи.
Количество этих процентов варьируется в зависимости от вида продуктов. Мы расскажем какие из продуктов «тяжелее» переваривать, а какие «проще» с точки зрения расхода энергии.
Чтобы узнать, сколько калорий организм тратит на переваривание пищи, мы должны знать, каковы питательные вещества, из которых состоит продукт. Ведь на переваривание жира расходуется меньше энергии, в то время как белки вызывают повышенный термогенез (тепло, вырабатываемое телом для обеспечения работы всех систем, в том числе и пищеварительной).
Таким образом, из общего количества калорий, поступивших в виде жиров, 2,5% сжигается при переваривании. Для углеводов этот показатель увеличивается до 7%, а для белков — 27% от общего количества калорий.
Это показывает, что употребление белка не только больше всего утоляет голод, но и увеличивает количество калорий, которые организм тратит в процессе пищеварения. Спустя 3 часа организм полностью завершает процесс пищеварения. Поэтому прием пищи спустя это время поддерживает работу организма и увеличивает расход энергии.
Но, нужно быть осторожными с тем, что мы едим. Прием пищи 6 раз в день не даст результатов, если мы будем злоупотреблять жирами и сахарами, какие бы кухонные аксессуары мы не использовали при готовке. Так что лучше есть каждые 4 часа и разделять питание на разные блюда, чем есть конфеты или жирную пищу каждые 2 часа.
Чтобы похудеть и повысить метаболизм для большего расхода энергии, эта информация имеет важное значение. Так что учитывайте, что пусть стакан обезжиренного молока маленький кусочек шоколада будут содержать одинаковое количество калорий, организм они обеспечат по-разному.
