2 рецепта холодных супов. Суп из йогурта, огурца и мяты. Суп из яблока и карри

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (0 оценок, среднее: 0,00 из 5)

Холодный суп из йогурта, огурца и мяты

Ингредиенты для 8 человек:

  • 750 мл простого йогурта
  • 350 мл овощного бульона
  • ½ чайной ложки тертого имбиря
  • ½ чайной ложки лимонной цедры
  • ¼ чайной ложки мелко нарезанного свежего перца чили
  • 1 огурец
  • 2 помидора
  • свежая мята
  • соль
  • свежемолотый черный перец
  • оливковое масло

Способ приготовления

В стакан блендера добавьте йогурт, овощной бульон, перец, соль, имбирь и цедру лимона.

Взбейте все, пока не получите однородную смесь.

Вылейте массу в большую миску и оставьте в холодильнике, чтобы охладилось, по крайней мере на час.

Нарежьте огурцы и помидоры на небольшие кубики и добавьте рубленную мяту. Перемешайте, выложите в отдельную тарелку.

Подавайте холодный суп в отдельных тарелках, добавив в каждую ложку смеси огурца, помидора и мяты.

Украсьте листочком мяты, сбрызните оливковым маслом и поперчите.

Можно добавить сухарики.

Легкий холодный суп из яблока и карри

Ингредиенты для 4 человек

  • 2 лука-порея
  • 4 яблока
  • 200 г выпаренного молока
  • 800 г овощного бульона
  • оливковое масло
  • соль и перец
  • карри по вкусу

Способ приготовления

Зеленую часть лука-порея отрежьте и оставшуюся часть измельчите, отправьте на сковородку и обжарьте с небольшим количеством оливкового масла на среднем огне.

Яблоки почистите и порежьте на кусочки, добавьте к луку-порею. Оставляем все еще на 10 минут.

Вылейте на сковородку молоко, оставьте на среднем огне на 3 минуты.

Посолите, поперчите, добавьте карри по вкусу (я добавила чайную ложку). Добавьте овощной бульон и оставьте вариться 20 минут.

Измельчите суп блендером.

Оставьте в холодильнике минимум на 3 часа. Готово!

Примечание.

Я добавляла выпаренное молоко вместо сливок, чтобы суп был менее калорийным. Но можно добавить и сливки.

 

_____________
Мечта любой женщины — огромный шкаф, а лучше целая гардеробная :) Чтобы организовать внутри все правильно понадобятся такие штучки, как на viyar.kiev.ua: брючницы, вешалки, полочки. Выбирайте и отправляйте мужа делать заказ.

Если вам понравился сайт, вы можете подписаться на RSS или E-mail рассылку. Для получения обновлений по электронной почте, введите ваш e-mail адрес в эту форму (Доставка от FeedBurner):

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вы можете использовать HTML теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>