Бисквит с сюрпризом

Ингредиенты:

• 140 г шоколада (с 55-процентным содержанием какао)
• 55 г сливочного масла
• 2 яйца
• 20 г муки
• сахар
• 2 шоколадные конфеты
• малина (или другие фрукты по сезону)
• сахарная пудра
• какао

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить тесто, ставим на водяную баню разогреваться шоколад с маслом. (В большую кастрюлю наливаем воду, ставим на огонь, а сверху помещаем кастрюльку поменьше с шоколадом и маслом). Отделите белки от желтков и добавьте их к шоколаду и маслу (желтки имеется в виду).

Белки взбиваем, добавляем сахар, продолжаем взбивать до получения воздушной массы. Потихоньку добавляем полученную массу из белков к шоколаду, маслу и желткам. Затем добавляем просеянную муку и медленно перемешиваем, чтобы масса не потеряла воздушность.

На противень выкладываем бумагу для выпекания, ставим формы для выпекания. Внутри формы для выпекания тоже выстилаем бумагой. Выкладываем внутрь немного теста, конфету для начинки и покрываем еще раз тестом не до конца формы, оставляя место (тесто потом поднимется).

Духовку ставим на режим с вентиляцией при температуре 170 градусов, выпекаем 7-8 минут.

Сверху посыпаем какао и сахарной пудрой, украшаем мятным листом и малиной (или другими фруктами по сезону).

Подаем горячим к чаю или кофе.

Попробуйте приготовить, и всю осеннюю хандру как рукой снимет. Кстати, кроме потребления шоколада и сладкого, избавиться от депрессии помогут и другие меры, не только “враги” фигуры, но и ее помощники. Подробности по ссылке.