Блинчики с сосисками и горчицей

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (0 оценок, среднее: 0,00 из 5)

Бродила сегодня по кулинарным сайтам в поисках идей. Насмотрелась на блины, захотелось и самой сделать что-то подобное.

Ингредиенты (для 4 человек):

  • 8 сосисок
  • 4 средних картофеля
  • 1 зеленый перец
  • 250 мл. белого вина
  • горчица
  • вода
  • оливковое масло
  • соль

Для блинчиков:

  • 3 яйца
  • 125 гр. муки
  • 1/4 л молока
  • оливковое масло
  • соль
  • петрушка

Рецепт:

Положите сосиски вариться в широкую, низкую кастрюлю с белым вином в течение 10 минут на слабом огне. Проколите их вилкой во время приготовления.

Почистите и нарежьте картофель и поставьте его вариться в кастрюле с водой и щепоткой соли в течение 10-15 минут. Вареный картофель разомните в пюре. Мелко нарежьте немного зеленого перца и добавьте в пюре. Полейте оливковым маслом и хорошо перемешайте.

Готовим блины. Разбейте яйца, добавьте муку, молоко, немного измельченной петрушки и щепотку соли в стакан блендера. Взбивайте блендером или миксером, добавьте столовую ложку масла и продолжайте взбивать. На сковородку добавьте немного масла, вылейте 1-2 столовые ложки подготовленной смеси, дайте растечься по всей поверхности сковородки и обжарьте блин с двух сторон. Первый блин комом? Так и должно быть, остальные выложите на тарелку.

Каждый блин смажьте горчицей (неострой, а сладкой), выложите сосиску и заверните ее в блин. Обжарьте на сковороде с маслом. Подавать вместе с картофельным пюре. Украсить можно несколькими веточками петрушки.

Совет

Если картофельное пюре получается слишком густым, можно добавить немного воды, в которой варился картофель, или подогретого молока.

Если вам понравился сайт, вы можете подписаться на RSS или E-mail рассылку. Для получения обновлений по электронной почте, введите ваш e-mail адрес в эту форму (Доставка от FeedBurner):

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вы можете использовать HTML теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>