Кардамон – одна из самых дорогих, но и распространённых специй. Она одинаково любима повсеместно. Кардамон — травянистое растение семейства имбирных, имеющее множество территориальных разновидностей. Широка и область применения кардамона — его активно используют в кулинарии, медицине и парфюмерии. Для приготовления специи берут нераскрытые трёхкамерные коробочки с семенами,... Подробности »
Зная о полезных свойствах пряностей, мы, несомненно, хотим и стремимся извлечь максимум из этого. Тем более что несовместимые продукты часто входят в состав блюд нашего привычного рациона. Чтобы избежать тяжести в желудке и газообразования после еды, добавляйте в пищу пряности, стимулирующие пищеварение. Их весьма много, и для каждого типа продуктов есть свои пряности. Перечислим. Картофель... Подробности »
Индийская наука Аюрведа рекомендует сочетать в каждом приёме пищи все шесть вкусов: сладкий, горький, вяжущий, солёный, острый, кислый. Тогда, согласно Аюрведе, пища будет гармоничной, безопасной и даже лечебной. Конечно, в условиях современной жизни трудно или даже невозможно выполнить это условие. И здесь на помощь нам придут специи, сочетая которые, мы можем в какой-то степени компенсировать... Подробности »
Всем нам известны полезные свойства этой знаменитой злаковой культуры. Диетологи и врачи советуют включить в рацион рис, лицам страдающим гастритом и язвой желудка. В нём содержатся витамины группы В, необходимые для поддержания жизненной энергии. Но как приготовить рис, что бы все важные элементы в нем сохранились? Существует несколько способов приготовления этой злаковой культуры. Первый... Подробности »
Открыть ресторан в настоящее время достаточно просто, но для того чтобы обеспечить его равномерное и продуктивное развитие и существование предпринимателю необходимо, прежде всего, позаботиться о составлении качественной и многогранной организационной структуры. Интересно заметить, что многие эксперты рекомендуют своим начинающим коллегам в таком случае обратиться за поддержкой... Подробности »
Деловой приём – это официальное событие. Для таких приёмов обычным является ведение деловых переговоров, при которых необходимо показать собеседнику своё уважение и почтение. Порой от этого зависит подписание выгодного контракта или заключение важного договора, поэтому сервировка стола должна быть правильной и красивой. Лучше это дело поручить специалисту или человеку, у которого... Подробности »
Это великолепное блюдо, которое не стыдно подать на стол гостям, готовится за считанные минуты из продуктов, имеющихся под рукой практически у каждой хозяйки. Для приготовления «бантиков» с грудинкой и горошком вам понадобятся: 400 грамм зеленого горошка одна луковица 200 грамм копченой грудинки 4 ложки оливкового масла молотый черный перчик 150 грамм сметаны 100 грамм бекона 250 грамм... Подробности »
Рецепт рататуй — классика французской кухни, хотя есть очень похожие рецепты и в других средиземноморских кухнях. Для этого блюда каждый овощ сначала обжаривается по отдельности, а в конце — все вместе на медленном огне. Поэтому, это блюдо далеко не подойдет тем, кто хочет приготовить что-нибудь вкусненькое на скорую руку, хотя это остается довольно простым и полезным блюдом. Надеюсь,... Подробности »
Постное блюдо (Критская кухня) Среди местных жителей острова Крит очень любимы такие дары природы как артишоки... »
Это великолепное блюдо, которое не стыдно подать на стол гостям, готовится за считанные минуты из продуктов, имеющихся... »
Рецепт рататуй — классика французской кухни, хотя есть очень похожие рецепты и в других средиземноморских... »
