Домашняя лапша с креветками и грибами

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (0 оценок, среднее: 0,00 из 5)

Полноценное блюдо, сытное и не совсем обычное для нашего стола. Кроме того, данный рецепт подходит людям с высоким давлением и слабым желудком.

lapsha s krevetkami i gribami

Нам понадобится:

  • 400 г грибов
  • 200 г креветок
  • 1 лук
  • 2 пучка молодого чеснока
  • 250 г нежирных сливок
  • оливковое масло
  • базилик
  • соль

Для домашней лапши:

  • 300 г муки
  • 3 яйца
  • вода
  • оливковое масло
  • соль

Рецепт приготовления домашней лапши с креветками и грибами:

Готовим лапшу. В кастрюлю насыпаем муку, делаем углубление, куда вбиваем яйца, солим, добавляем оливковое масло (примерно 3 столовые ложки). Хорошо перемешиваем. Когда тесто загустеет, вымешиваем его руками. Если тесто уже не пристает к пальцам, оно готово. Сделайте колобок из теста, заверните в кухонную бумагу и отложите минут 30-40.

Готовим соус. Мелко режем лук, молодой чеснок. Сначала жарим лук, затем добавляем к нему чеснок. Режем грибы, выкладываем их к луку и чесноку. Солим, добавляем очищенные креветки, добавляем сливки. Тушим все это 10 минут.

По прошествии 30-40 минут, отведенных тесту, снимаем с него бумагу, раскатываем тесто тонко-тонко и нарезаем лапшу. Лапшу желательно повесить на ручку деревянной ложки (или другой предмет), чтобы она подсохла минут 8-10. Затем опускаем лапшу в кипящую подсоленную воду и варим 2 минуты. Если тесто было раскатано недостаточно тонко, варим чуть дольше – до готовности. Воду сливаем.

Добавляем лапшу в сковородку с соусом, если мало сливок – можно добавить. (Смотря как вам больше нравится – жидкий соус или более густой).

Выкладываем на тарелку, посыпаем базиликом (если есть, если нет – можно украсить петрушкой). Готово!

Если вам понравился сайт, вы можете подписаться на RSS или E-mail рассылку. Для получения обновлений по электронной почте, введите ваш e-mail адрес в эту форму (Доставка от FeedBurner):

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вы можете использовать HTML теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>