Кекс из шоколада и кофе. Простой рецепт

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (0 оценок, среднее: 0,00 из 5)

Рецепт простой и быстрый. Дополнительный плюс в том, что не нужно включать духовку (а кому ее хочется включать летом?). Обратите внимание, что нужно время, чтобы кекс пропитался, поэтому лучше готовить его за день (вечером, чтобы ночь постоял в холодильнике).

Нам понадобятся:

  • 250 г печенья Савоярди или “Дамские пальчики”
  • 250 г шоколада
  • 100 г сахара
  • 3 яичных желтка
  • 130 г сливочного масла комнатной температуры
  • 200 мл кофе эспрессо
  • 3 ложки рома (по желанию)

для глазури:

  • 100 г шоколада
  • 100 мл сливок

Рецепт приготовления кекса из шоколада и кофе

В продолговатую форму выкладываем полиэтиленовую пленку. Готовим крепкий кофе эспрессо. Я готовлю с помощью кофемашины (электрической кофеварки), какие они еще бывают, смотрите по следующей ссылке. Даем кофе остыть немного, кофе будем использовать теплый. Ставим на водяную баню шоколад, когда шоколад расстает, снимаем с огня и даем остыть. В глубоком стакане перемешиваем с помощью миксера яичные желтки и сахар. Потом добавляем подтаявшее масло, порезанное на кусочки. Взбиваем, добавляем растаявший шоколад и опять взбиваем миксером до получения однородной массы.

Смачиваем печенье в кофе, потом в ликере и выкладываем на дно формы. Вторым слоем кладем взбитую массу из шоколада, масла и яиц. Так выкладываем несколько слоев, верхний должен быть из печенья. Закрываем полиэтиленовой пленкой и ставим в холодильник на ночь.

На следующий день переворачиваем форму и выкладываем наш кекс на тарелку.

Готовим глазурь. Разогреваем масло на огне до кипения, снимаем с огня и добавляем шоколад, поломанный на кусочки. Перемешиваем до получения однородной глазури. Заливаем глазурью кекс, сверху украшаем молотыми орехами или фруктами (что есть в доме).

Готово.

Время приготовления – 30 минут + 8-12 часов.

Сложнось – легко.

Если вам понравился сайт, вы можете подписаться на RSS или E-mail рассылку. Для получения обновлений по электронной почте, введите ваш e-mail адрес в эту форму (Доставка от FeedBurner):

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вы можете использовать HTML теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>