Крем суп из кабачков с ароматом мяты

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (0 оценок, среднее: 0,00 из 5)

Сегодня я обедала дома одна, и поэтому решила приготовить суп (мужа его есть не заставишь). А так как готовить суп на одного человека затратно по времени, я ограничилась приготовлением крема-супа.

Крем-суп и готовится гораздо быстрее и проще, и по-моему вкуснее обычных супов. Обычно я готовлю его с кабачками, картошкой и сосисками, но сегодня захотелось чего-то необычного, плюс в доме была свежая мята, которую давно пора было использовать, поэтому вот такой

Рецепт супа — крема из кабачков с мятой

Ингредиенты (на 1 большую порцию)

  • 1 кабачок
  • 2 маленькие или средние картошки
  • горсочка листьев мяты
  • куриный бульон — 0,5 л
  • 1 зубчик чеснока
  • 100 г сыра (любой твердый)
  • молоко — 1/2 стакана

для гренок:

  • ломоть хлеба
  • оливковое масло
  • чеснок
  • сыр пармезан (для готового блюда)

Как приготовить крем — суп с кабачками с ароматом мяты

Чистим и режем кубиками картошку, чистим кабачки (я брала цуккини), режем кубиками. Выкладываем в кастрюлю, заливаем куриным бульоном (или водой и добавляем кубик куриного бульона), добавляем мяту. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим минут 10.

Снимаем с огня, измельчаем блендером прямо в кастрюле. Добавляем сыр, молоко, опять ставим на огонь и, помешиваем до тех пор, пока сыр не растворится.

Хлеб режем кубиками. Разогреваем сковородку с капелькой оливкового масла и чесноком. Убираем чеснок, выкладываем хлеб. Жарим до появления золотистой корочки.

Суп — крем подаем в тарелке, украшаем гренками, мятой и посыпаем сыром пармезан.

Приятного аппетита!

Какое должно быть питание при желчнокаменной болезни вам подскажет сайт slimdown.ru.

Если вам понравился сайт, вы можете подписаться на RSS или E-mail рассылку. Для получения обновлений по электронной почте, введите ваш e-mail адрес в эту форму (Доставка от FeedBurner):

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вы можете использовать HTML теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>