Куриные окорочка с тыквой и оливками

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (0 оценок, среднее: 0,00 из 5)

Куриное мясо – одно из самых доступных и часто встречающихся на нашей кухне. Как можно разнообразить блюда с курицей? Предлагаю приготовить следующий незамысловатый, но в то же время оригинальный рецепт.

Рецепт курицы с тыквой и оливками

Нам понадобятся:

  • 8 куриных окорочков (только ножки, без бедер)
  • 250 г тыквы
  • 3 ложки томатного соуса (или томатной пасты, лучше домашнего приготовления)
  • 1 ложка коричневого сахара
  • 1 лук
  • 1 острый перчик чили
  • 1 стакан куриного бульона
  • 2 зубчика чеснока
  • 20 оливок без косточек
  • щепотка молотого тмина
  • щепотка молотого красного перца (паприки, неострый)
  • оливковое масло
  • петрушка
  • соль и перец

Рецепт приготовления куриных окорочков с тыквой и оливками:

Чистим тыкву и режем на средние кубики. Чистим и мелко режем лук. Чистим и пропускаем через давилку чеснок.

Куриные окорочка разрезаем поВ кастрюле с небольшим количеством оливкового масла обжариваем куриные окорочка, предварительное посоленные и поперченые.

Достаем курицу, а в том же масле, пассеруем лук на медленном огне, когда лук начнет менять цвет, добавляем чеснок, жарим несколько минут и добавляем томатный соус, солим, добавляем сахар и тмин. Перемешиваем хорошенько и оставляем на 2 минуты на огне.

Туда же добавляем курицу, мелко рубленный перчик чили и красный молотый перец. Под конец, добавляем кубики тыквы, оливки, куриный бульон и немного петрушки. Накрываем крышкой и оставляем тушиться на медленном огне минут 20-30, до тех пор, пока курица и тыква не протушаться хорошо.

Время приготовления: 60 минут.

Гарниром может служить и рис, и картофель, и вареные или тушеные овощи или простой салат. Приятного аппетита!

Если вам понравился сайт, вы можете подписаться на RSS или E-mail рассылку. Для получения обновлений по электронной почте, введите ваш e-mail адрес в эту форму (Доставка от FeedBurner):

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вы можете использовать HTML теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>