Овощной суп в хлебе

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (0 оценок, среднее: 0,00 из 5)

У испанцев есть такая присказка. Когда спрашиваешь, а как готовить то или иное блюдо, тебе перечислят ингредиенты, будь то мясо или овощи, а в конце добавят «и обязательно немного ласки». Без ласки, позитивных мыслей нельзя приготовить вкусное блюдо.

В нашей русской кухне самое душевное блюдо, на мой взгляд, пельмени. Кстати, если не знаете как варить пельмени правильно, посмотрите здесь.

Сегодняшее блюдо по-моему особенно «ласковое», домашнее. Это рецепт супа с овощами в хлебе. Да-да, именно в хлебе, а не с хлебом. А сам рецепт — румынской кухни. В Испании, кстати, румын проживает великое множество, язык у них схож с испанским, наверное, поэтому и едут сюда в поисках лучшей жизни.

syp v xlebe

Итак, для приготовления овощного супа с хлебом нам понадобятся:

  • 4 круглых хлебца весом 150 г каждый;
    1 красный лук;
    1 обычный (белый) лук;
    1 большая морковь;
    1 картофель;
    100 г стручковой фасоли белой вареной;
    белокочанная капуста;
    1,5 л мясного бульона;
    петрушка;
    соль;
    перец;
    оливковое масло.

Как приготовить суп из овощей в хлебе:

Моем, чистим и мелко режем овощи — лук, морковь, помидор, белокачанную капусту (мелко-мелко, можно даже кубиками, капуста не должна быть длинная), картофель.

В кастрюле с небольшим количеством оливкового масла тушим все овощи. Когда овощи протушаться, добавляем к ним мясной бульон, отваренную белую стручковую фасоль. Солим, перчим по вкусу. Даем покипеть несколько минут.

С хлеба срезаем горбушку, убираем половину мякиша (как будта делаем из хлеба тарелку).

Непосредственно перед подачей на стол, выкладываем хлеб на тарелки, в глубину наливаем суп, посыпаем мелко рубленной петрушкой. Готово!

Если вам понравился сайт, вы можете подписаться на RSS или E-mail рассылку. Для получения обновлений по электронной почте, введите ваш e-mail адрес в эту форму (Доставка от FeedBurner):

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вы можете использовать HTML теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>