Рецепт взят из французской кухни так, как готовят его испанцы. Как завернула 
К пирогу предлагается легкий необычный салат из водяного кресса и персика.
Для салата:
Тесто бризе у нас продают в магазинах, поэтому я использую магазинное. Лист теста выкладываем на дно круглой формы для запекания. Желательно использовать раскрывающуюся форму. Сверху покрываем его бумагой для выпечки. Проще всего воспользоваться тем самым листом бумаги, в которое оно было завернуто для продажи. На бумагу высыпаем сухую фасоль так, чтобы она доходила до краев формы. Это мы проделываем для того, чтобы тесто не поднялось при выпечке.
В разогретую духовку ставим тесто при температуре 180 градусов и выпекаем его минут 25-30. По прошествии этого времени фасоль и бумагу убираем. А на тесто будем выкладывать начинку.
Пока тесто готовится, готовим начинку для пирога.
Яйца разбиваем в большое глубокое блюдо и заливаем выпаренным молоком. (Опять же у нас это все продается уже готовое в банках, думаю, сейчас и в России или Украине можно запросто найти в крупном супермаркете). Солим, перчим и хорошо перемешиваем с помощью венчика. Добавляем немного тертого мускатного ореха. Перемешиваем.
Лук-порей моем и мелко режем. Тушим на сковородке с небольшим количеством оливкового масла. Кабачок тоже моем и режем тонкими ломтиками, а потом ломтики режем еще пополам и еще раз пополам – получаем четвертинки. Добавляем к луку-порею и тушим все это. Немного солим. Бекон мелко режем и добавляем к овощам. Тушим все вместе несколько минут.
Все содержимое сковородки добавляем к молоку с яйцами, перемешиваем. Если к тому времени тесто в духовке находится уже 30 минут, достаем, убираем фасоль и бумагу. На тесто выливаем нашу начинку (молоко, овощи и бекон). Ставим обратно в духовку при той же температуре на 10-12 минут. Вынимаем из формы и выкладываем на блюдо.
Моем водяной кресс, выкладываем на большое плоское блюдо. Персик моем, чистим и режем мелкими пластинками. Делаем запраку из уксуса, оливкового масла и соли. Персик выкладываем на блюдо к крессу, поливаем заправкой. Готово! Вот такой французский ужин у нас получился. Любой муж почувствует себя мушкетером
Вы серьезно увлекаетесь кулинарией и на вашей кухне только профессиональная посуда? Для вас — продажа кастрюль от ведущих мировых производителей. Как говорится, мы не настолько богаты, чтобы покупать дешевые вещи.