Абсолютно ничего сложного, но довольно свежо и ново. Попробуйте приготовить!
Для приготовления пюре из фасоли аля маринера
нам понадобятся (для 2х человек):
Как приготовить пюре из фасоли по-морскому:
Замочите фасоль на ночь. Перед варкой слейте воду, и готовьте в скороварке с небольшим количеством соли и оливкового масла. Готовится фасоль в скороварке минут 10. (Если скороварки нет, варите в обычной кастрюле с водой).
Готовим зажарку. Разогреваем сковородку с небольшим количеством оливкового масла, выкладываем мелко рубленный лук и чеснок. Картофель чистим, режем кубиками и варим в кастрюльке в подсоленной воде.
Фасоль выкладываем на сито, чтобы стекла вода, и разминаем до состояния пюре. Добавляем к этой массе картофель и тоже хорошо разминаем. Добавляем туда же жаренный лук и чеснок, хорошо перемешиваем до получения однородной массы.
У листьев капусты вырезаем среднюю толстую часть и варим их в кастрюле с большим количеством подсоленной воды (минуты 4). Выкладываем, даем стечь воде. На сковородку добавляем немного масла и тушим листья шпината.
Очищаем креветки. Жарим их пару минут. Готовые креветки посыпаем мелко рубленной петрушкой.
Хорошо, если у вас есть на кухне металлическая или пластиковая полая форма, т.к. многие кулинарные рецепты требуют красивого оформления.
С помощью такой формы выкладываем в центр тарелки пюре из фасоли и картошки. Сверху выкладываем листья капусты, шпинат и креветки. Убираем форму, сбрызгиваем оливковым маслом и подаем к столу.