Ингредиенты (на салат для 4 человек):
креветки – 22 шт.
авокадо – 2 шт.
100 г тунца (из консервы)
1 яйцо
2 морковки
картофель – 1 шт.
помидор – 1 шт.
1/2 лимон
лук – 1 шт.
оливки зеленые – 6 шт. (без косточек)
маслины – 6 шт. (без косточек)
гранат – 1 шт.
оливковое масло
соль
петрушка
Рецепт приготовления салата из авокадо и креветок:
Доведите воду до кипения, посолите. Сварите картофель (примерно минут 30), морковь (примерно минут 20), яйца (минут 12). Слейте воду, подождите, пока овощи и яйца остынут, почистите их и мелко порежьте. Выложите все в глубокое блюдо.
Помидор очистите от шкурки, порежьте мелкими кубиками и добавьте в салатницу. Гранат почистите и добавьте зернышки граната к салату. Мелко порежьте оливки и маслины и добавьте в салат.
Очистите авокадо, мелко порежьте и выложите в салатницу. Порежьте тунец и добавьте к овощам. Добавьте несколько капель лимонного сока и перемешайте.
Поставьте на огонь кастрюлю с водой, и когда вода закипит, посолите и опустите в воду очищенные креветки. Варите их полминуты, достаньте и дайте стечь воде.
Салат выложите на блюдо с помощью формы для выпекания. Внутрь формы выложите салат и сверху креветки. Уберите форму, полейте оливковым маслом (немного) и украсьте петрушкой.